Bu blogu canim cigerim Melda’ya ithaf ediyorum cunku asagida anlatacagim mekanin “suyunu” onunla cikardik diyebilirim! Melda bilir, insanin bir mekana karni acken gitmesi baska, gozu acken gitmesi baska! ve hangisi daha kotu bilemiyorum... :) bildigim tek sey Morimoto’yu cok sevdigim ve her iki ihtimalde de tekrar tekrar Morimotoya gidebilecegim!
Morimoto Restaurant - Hirosima (Japonya)’da doğup büyüyen Şef Morimoto, Amerikalıları ekranlara bağlayan yarışma programı Iron Chef America’da Demir Şef lakabını kazanınca, New Yorkluların vazgeçilmez aşçılarından biri oldu. New York’un gece kulüplerinin istila ettiği en işlek mahallelerden birinde, koca bir depoya açtığı kendi adını taşıyan restoranı New York’un hala en gözde adreslerinden biri. Aslinda beni Morimota’ya bir kaç kez geri götüren özelliği ise, beyazlara bürünmüş rüya gibi dekorasyonu ve lezzetine Japonya’da bile rastlanmayacağı iddia edilen yemekleri!
Son derece simetrik bir düzeni ve sade bir dekorasyonu olan Morimoto restaurant, 125 kişiyi ağırlayabiliyor ve kucuk capli kutlamalar icin ideal. Beyaz rengin sadeliği ve ferahlığıyla aydınlık hissi veren restoranın bir köşesinde de ünlü şef ve aşçılarını iş başında iizleyebileceğiniz camekân içinde bir mini mutfak rezerve edilmiş. Genişlik hissi yaratan camlar, duvar yerine ayraç olarak kullanılmanın yanı sıra, bar taburelerinin de oturma kısımlarında ilginç bir etki yaratmış. Bu ilginç ve ferah mekânı yakın zamanda ziyaret edemeyecek bile olsanız, internet sitesine bir göz atmanızı öneriyorum- cok keyifli. http://www.morimotonyc.com/
Sanılanın aksine, Korelilerin New York’taki varlıkları bir tek yaygın bir dövüş tekniği olan Tae Kwon Do dersleri ve ya manikür pedikür salonlarıyla sınırlı değil. Korelilerin de kendilerine ait bir mahalleleri ve burada bulabileceğiniz bin bir türlü telefon, kırtasiye, pastane gibi dükkânları var. Pastanelerinde satılan fasulye, anason tohumu gibi değişik bakliyatlarla hazırladıkları ekmek, kek ve çörekler kulağa hoş gelmese de New Yorkluların yoğun ilgisini çekiyor. Ben özellikle en iyisini Korelilerin yaptığını düşündüğüm yeşil çaylı dondurmayı denemenizi öneririm. Tatlı yerine mayhoş, ekşi bir tadı olan bu dondurma ne kadar koyu yeşil renkte olursa lezzeti o kadar artıyor. Bence bu dondurmayı New York’ta yiyebileceğiniz en iyi mekân ise Mandoo Bar adındaki küçük ve salaş bir Kore restoranı. Minicik bir alan içinde, son derece hızlı servis yapan Mandoo Bar’ın yemekleri de oldukça iddialı. Restoranın girişinde, bizim Türkiye’de gözleme açan teyzelerimizi andıran Kore mantısı (mandoo) açan hanımları var. Geneli acı baharatlarla tatlandırılmış yemeklerden sonra yiyeceğiniz yeşil çaylı dondurma midenize garip bir rahatlık hissi verecektir. Bu restorana, New York’un en büyük atraksiyonu olan meşhur Empire State binasını gezdikten sonra uğrayabilirsiniz, çok yakın. Mandoo Bar 32. Cadde’de, 5 ve 6. Caddeler arasında. Kriz doneminde, butcenize dikkat ediyorsaniz da iyi bir secim olacaktir. Ama sunu da eklemeliyim, eger biraz daha para harcamayi dusunur de seciminizi ona gore yaparsaniz mutlaka Mr.Chow’daki yesil cayli dondurmayi da denemelisiniz. Londra ve Beverly Hills’de de subeleri olan bu seckin restoran’in New York’ta iki mekani var. Detayli bilgi icin http://www.mrchow.com/ adresini ziyaret edin.