New York, değişik toplumların adetlerini, mutfaklarını, müziklerini ve yaşam biçimlerini bozmadan kendi bünyesinde barındırabilen nadir şehirlerdendir. Bir köşeyi dönüşte karşınıza Hint yemekleri yapan TajMahal restoranı çıkar. Bir başka köşeyi dönüşte ise Rusların 1900lerin başında sosyalleşmek için uğradığı Russian Tea Room yolunuzu keser. Little Italy diye bilinen İtalyan mahallesine cannoli yemeğe giderken yolunuz Çin mahallesinden geçer… Bu şehirde, dünya milletlerinin insanları garip bir uyum içinde yaşar. New York’un bu kozmopolit ve karma kültürünü oluşturmada en çok etkisi olan kültürler arasında ise Asya kültürleri gelir. Bu blogda New York’taki Asya mutfaklarina ve mekanlarina sikca deginecegimden eminim cunku benim favorilerim arasindalar. Ornegin, bugun Korelilere bir ornek vermek istiyorum.
Sanılanın aksine, Korelilerin New York’taki varlıkları bir tek yaygın bir dövüş tekniği olan Tae Kwon Do dersleri ve ya manikür pedikür salonlarıyla sınırlı değil. Korelilerin de kendilerine ait bir mahalleleri ve burada bulabileceğiniz bin bir türlü telefon, kırtasiye, pastane gibi dükkânları var. Pastanelerinde satılan fasulye, anason tohumu gibi değişik bakliyatlarla hazırladıkları ekmek, kek ve çörekler kulağa hoş gelmese de New Yorkluların yoğun ilgisini çekiyor. Ben özellikle en iyisini Korelilerin yaptığını düşündüğüm yeşil çaylı dondurmayı denemenizi öneririm. Tatlı yerine mayhoş, ekşi bir tadı olan bu dondurma ne kadar koyu yeşil renkte olursa lezzeti o kadar artıyor. Bence bu dondurmayı New York’ta yiyebileceğiniz en iyi mekân ise Mandoo Bar adındaki küçük ve salaş bir Kore restoranı. Minicik bir alan içinde, son derece hızlı servis yapan Mandoo Bar’ın yemekleri de oldukça iddialı. Restoranın girişinde, bizim Türkiye’de gözleme açan teyzelerimizi andıran Kore mantısı (mandoo) açan hanımları var. Geneli acı baharatlarla tatlandırılmış yemeklerden sonra yiyeceğiniz yeşil çaylı dondurma midenize garip bir rahatlık hissi verecektir. Bu restorana, New York’un en büyük atraksiyonu olan meşhur Empire State binasını gezdikten sonra uğrayabilirsiniz, çok yakın. Mandoo Bar 32. Cadde’de, 5 ve 6. Caddeler arasında. Kriz doneminde, butcenize dikkat ediyorsaniz da iyi bir secim olacaktir. Ama sunu da eklemeliyim, eger biraz daha para harcamayi dusunur de seciminizi ona gore yaparsaniz mutlaka Mr.Chow’daki yesil cayli dondurmayi da denemelisiniz. Londra ve Beverly Hills’de de subeleri olan bu seckin restoran’in New York’ta iki mekani var. Detayli bilgi icin http://www.mrchow.com/ adresini ziyaret edin.
0 comments:
Post a Comment