New York'tan Sevgilerle...

New York’ta Buz Pateni Zamanı

2009-11-12T08:32:00.000-08:00

Amerika’da cadılar bayramından hemen sonra başlayan ve 2 Ocak’a kadar süren dönem, Şükran bayramı, Christmas tatili ve yeni yıl kutlamalarını kapsadığı için, “tatil sezonu” olarak bilinir. Ve özellikle, New York’un en keyifli olduğu zamanlardır. Öncelikle her yer şükran bayramı kutlamaları için hindi motifli, turuncu-yeşil-kahverengi süslerle dolar. Şükran bayramının hemen ardından ise yılbaşı süslemeleri çıkıverir. Hediye alışverişi, aile yemekleri ve tatil hazırlıkları derken herkesi tatlı bir telaş sarar. Eğer böyle bir dönemde New York’u ziyaret ederseniz, gezip tozmanın dışında, tercih edebileceğiniz en eğlenceli aktivitelerden biri de buz pateni yapmak ve arkasından bir bardak sıcak çikolata ile kendinizi ödüllendirmek olacaktır. Şehrin en nefis sıcak çikolatasını nerede içebileceğinizi görmek için buraya tıklayın, en iyi buz pateni mekanları için ise bu yazıyı okumaya devam edin.

Çoğu New Yorklu patene oldukça meraklıdır. Bunu pistlere getirdikleri profesyonel patenlerinden ve artık işin kurdu olmuş kayış stillerinden hemen anlayabilirsiniz. Ama tasalanmayın, acemilerde düşünülmüş ve uygun fiyatlara ders almaları mümkün. Paten yapmasanız bile (ki şiddetle denemenizi tavsiye ederim), şehirde, yılbaşı ışıklarının ve süslerinin altında buz pateni yapanları izlemek de bir o kadar eğlenceli olduğu için mutlaka yolunuzu bu pistlere düşürün derim. Özellikle akşam ışıklarının altında ve hafta sonları bu pistlerin çevresinde yoğun bir izleyici kalabalığı görürsünüz zaten... sizde kalabalığa katılın ve tam bir New Yorklu gibi bu seyrin tadını çıkarın. İşte size bir kaç mekan tavsiyesi:

Benim favori mekanım the Ice Rink at the Rockefeller Center. Bu sene 72. yaşını kutlayacak olan pist, - paten için ve ya değil- şehrin yılbaşı döneminde mutlak gidilecek mevkilerden biri. Yalnızca sabahın erken saatlerinde gitmenizi tavsiye ederim çünkü aksi taktirde, 1 saatin üstünde beklemeniz gerekebilir. Ama beklerken sıkılmayacağınız garanti çünkü 5.caddenin göbeğinde bulunan bu pistin etrafı sürüyle alışveriş merkezleri ve dükkanla çevrili. Burada paten kiralamanın ücreti 8$, giriş yapmanın ücreti ise 9$-19$ arası değişiyor. Ayrıntılı bilgi için web sitesine tıklayın.

Sevdiğim bir diğer paten sahası ise, the Pont at Bryant Park. Bryant Park, yine 5.cadde üzerinde. Tarihi New York kütüphanesinin hemen arkasında yer alıyor ve etrafı hediye satıcılarının bulunduğu panayır alanı ile çevrili. Paten için olmasa da, benim şehirde sıkça gittigim bir yer Bryant Park çünkü çok merkezi ve oldukça dinamik. Bir banka oturup geleni geceni bile izleseniz, sıkılmadan kolayca saatler geçirebileceğiniz bir yer. Sex and the City hayranlarına ise ayrıca tanıdık gelecek bir mekan çünkü Carrie ve Mr.Big’in kaçamak yaptıkları meşhur otelleri parkın hemen yanında! Her neyse, bu park’ın pistinde paten kaymak bedava. Lâkin eğer paten kiralamak isterseniz, bunun ücreti 12$. Bu pist, 24 Kasım’dan itibaren hizmet veriyor. Ayrıntılı bilgi için burayı tıklayın.

Eğer paten kaymayı ilk defa deneyecekseniz ve ders almak isterseniz, Central Park’ın içinde yer alan Trump Wollman Rink’i tavsiye ederim. Burası daha ferah bir pist ve parkın göbeğinde olması da mekana ayrı bir ferahlık katıyor. Ülkenin en kapsamlı paten derslerin burada veriliyor olması, bir çoklarının bu mekanı tercih sebebi. Cuma öğleden sonraları giderseniz, pop ve ya klasik müzik eşliğinde yapılan paten showlarina da rastlayabilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için burayı tıklayın. Ayrıca Central Park hakkındaki yazımı okumak isterseniz de buray ı tıklayın.

İkiz Kulelerin Enkazından Yapılan Gemi Sonunda New York’ta

2009-11-11T08:54:00.000-08:00

New York’a 11 Eylül günü yapılan terörist saldırılarından sonra şehir uzunca bir süre kendine gelememişti. Maddi yıkımı bir kenara bırakın, psikolojik bir mücadele vermişti New Yorklular yaşadıklarını unutmak için. 2001’de çiçeği burnunda bir üniversite öğrencisiydim ve Philadelphia’da yaşıyordum. Ama New York’un başına gelenler uzak yakın herkesi sarstığı ve korkuttuğu için epeyce bir zaman ben bile şoku üstümden atamamıştım.

Aradan yıllar geçti. İkiz kulelerin kalıntıları temizlendi, boşalan alana “ground zero” ismi konuldu. New York’a taşındığımdan beri, ground zero’nun bulunduğu Financial District bölgesine sık gitsem bile ground zero’yu ziyaret etmeye uzun zaman cesaret edemedim. En nihayet gittiğimde ise gözlerim dolu dolu oldu ve oraya bir daha gitmemeye karar verdim. Benim kişisel ihtiraslarım bir yana, New Yorklularda da ikiz kulelerden kalanlara bakınca derin acılar yaşıyor olacak ki, uzun müddet bu alana ne yapılacağına karar verilemedi. Kimse bir türlü bu konuyu tartışmaya yanaşmak istemedi. Ama ground zero bir kenarda dursun, yıkımdan geriye kalan enkazlardan bir savaş gemisi üretildi ve ismi USS New York konuldu.

Aylar süren çalışmalar neticesinde, ikiz kulelerin harabelerinden toplanan 7.5 ton çelik kullanılarak inşa edilen USS New York sonunda, 2 Kasım günü Hudson nehri üzerinden New York’a giriş yaptı. Ben bu antreyi, Hudson nehrinin New Jersey tarafından izledim ve gerçekten görülmeye değer, tüyler ürperten bir manzaraydı diyebilirim. Geminin etrafını saran bir dolu sahil güvenlik teknesi, havada helikopterler ve sahillere doluşmuş binlerce insan... 280 metre uzunluğundaki gemi, nefes kesici bir ihtişama ve öneme sahip olduğunu bilirmişçesine, aheste aheste yol aldı adeta. Sizlerle resimleri paylaşıyorum.

Gemi, 2 Kasım’da, saat tam 8:00’i gösterince eskiden ikiz kulelerin bulunduğu, şimdiki ground zero’nun tam karşısında demir atıp, bayrağını çekti ve 12 adet silah atışı eşliğinde New Yorkluları selamladı. Daha sonra, Interpid Deniz, Hava ve Uzay Müzesi’nin tam yanına park etmek için oradan ayrılan gemiyi, New Yorklular büyük bir hayranlık ve gururla izlediler. Son bir ayrıntı da, USS New York’un burnunda bulunan ambleminin içine, “asla unutma” yazısı işlenmiş oluşu. Tarihini unutmaya meyilli insanoğlunun, 11 Eylül gününü ve benzeri saldırılarla acımasızca ölen binlerce masum insanı daima hatırlaması için yazılmış kısa ve öz bir not. İnşası 1 milyar doları bulan USS New York, 12 Kasım’da yapıldığı eyalet olan Virginia’ya geri dönecek.

Kylie Minogue New York’u Coşturdu!

2009-11-05T15:56:00.000-08:00

Bir süre yazmaya ara verip, başka işlere dalınca öyle çok yazacak konu birikti ki.. Nereden başlayacağımı bilemez bir halde notlarıma bakarken, Pandora’mda çalmaya başlayan “come in to my world” şarkısı adeta kulağıma "Kylie Minogue’dan başla" diye fısıldadı. Bende öyle yapıyorum.

Ekim ayı ortalarında, New York’u ilk kez ziyaret eden, Kylie Minogue’un, Hammerstein Ballroom’da verdiği konsere gittim. Aslında, Avustralyalı bu şarkıcının sesini pek de beğenmediğim için, konserden çok bir beklentim yoktu... Ama ne yalan söyleyeyim, şarkılar bir yana, Madonna’yı aratmayan sahne performansı, Beyonce’ye tas çıkaracak koreografideki dansları beni benden aldı. Kylie’nin New York turnesi, delicesine dans ettiğim ve bir o kadar da eğlendiğim ender konserlerden biri olarak hafızama kazındı.

Konserin sahne aldığı salon –ne kadar akustik düzene ayak uyduramasa da- hınca hınç doluydu. Özellikle de gay hayranların akınına uğrayan gecede, Amerikalılar bu minyon sanatçıya olan sevgilerinin ne kadar büyük olduğunu bir kez daha sergilediler.

1987’de ilk albümünü çıkardığından bu yana popun zirvelerindeki yerini korumayı başarmış isimlerden biri aslında Kylie. Ama New York konseriyle kendisini bile aştı diyebilirim. Her şeyden önce maksimalist bir yaklaşımla hazırlanmış sahne dekoru sahiden takdire şayandı. Yani müziği bırakıp, sürekli değişen dekorun resmini çekmeye çalıştığım anlar öyle çoktu ki, yoruldum diyebilirim. Seyirciye müziğin yanında görsel bir şölen de yaşatmayı amaçlayan gece, adeta bir Broadway Show’u edasında kurgulanmıştı. Örneğin, fütürist bir tattaki konserin en unutulmaz anlarından biri, genç kızların ve gay erkeklerin yüreklerini hoplatan jimnastik salonu mizanseniydi. Sahnede yarı çıplak bir düzine yakışıklının atlaya zıplaya yaptıkları hareketler ve dev ekranda gösterilen bir jimnastikçinin esnekliği (öhö öhö ve vücudu), herkesi kendinden geçirdi diyebilirim. (Yoğun istek üzerine, konserin bu bölümünden bir parçayı aşağıda yayınlıyorum) Hemen arkasından sahnelenen ve sporcu erkeklerin, çalmakta olan şarkının yari erotik temposu eşliğinde duş alma sahneleri ise gecenin kopuş anlarından biriydi.

41 yaşındaki Kylie sesi çok güçlü bir şarkıcı olmasa da, sahne performansıyla büyülediği için, tartışmasız konserinde çok keyifli vakit geçirdiğiniz bir showwoman. En basitinden, konserin başlangıcında, divanin sahneye kocaman metal bir kuru kafanın üzerinde (Barbarella tarzındaki bir elbiseyle), lazer show eşliğinde inmesi ve bir anda sahnenin birbirinden güzel dansçılarla alev alması bile showun baştan sona her anını dolu dolu yaşandığının bir örneği. Sahneyi ustaca doldurmayı, onca insanı (ve özelliklede gay hayranlarını)deli gibi coşturup, eğlendirmeyi ziyadesiyle bilen biri Kylie. Bu açıdan, bir günlüğüne bile olsa, izleyenlere Las Vegas tarzı bir eğlenceyi, New York’ta yaşattı diyebilirim. Gecenin resimlerini paylaşıyorum.

New York’tan sevgilerle,

New York'ta Cadılar Bayramı Kutlamaları

2009-11-05T12:04:00.000-08:00

“Ölmeden önce yapmanız gereken 100 şey” adlı kitabının maddelerinden birinde, New York’taki Cadılar Bayramı kutlamalarına katılmanız gerektiğini yazar. Hemfikirim! New York’a ömrü-hayatınızda bir kere gelecekseniz, mutlaka Cadılar Bayramına denk getirmenizi şiddetle tavsiye ederim. Çünkü şehrin en eğlenceli (ayrıca en korkunç) günü tartışmasız Cadılar Bayramı günüdür. Yürüyüşe katılsın katılmasın, herkes mutlaka bir kostüm giyer. Ama korkunç, ama seksi, ama komik...

O kadarki, çalışanlar işe, öğrenciler okula kostümleriyle giderler 31 Ekim gününde... Evler, apartmanlar, sokaklar, dükkanlar, restoranlar ürpertici dekorlarla süslenir ve etraf ışıklandırılır. Balkabakları kesilir, boyanır ve her tarafa asılır. Yani kısaca tam bir şölen havasına bürünür şehrin dört bir yanı. İtiraf edeyim, ne kadar korkunç bir gece olduğunu düşünsem de, benim de en sevdiğim kutlamalardan biridir Cadılar Bayramı. Bunun başlıca sebebi ise, tüm şehrin, böylesine büyük bir maskeli balo piyesini kusursuzca, ve büyük bir uyum içinde oynamasıdır. Sözgelimi, çok ciddi bir iş kadınının, etek-ceketten oluşan iş resmiyetini, arkasına taktığı bir şeytan kuyruğuyla hareketlendirmesi bile sizi güldürmeye ve hâliyle Cadılar Bayramını sevdirmeye yeter. Hele birde akşam olup, karanlık çökünce başlayan çığlıklar, bağırtılar, müzikler eşliğinde gecenin geç saatlerine kadar devam eden bu coşkulu festivali (ülkenin yegane gece festivali) izlemek yok mu! Ah, işte bu günün en güzel yani da bu.

New York’taki Cadılar Bayramı kutlamaları, ilk defa 1973 yılında bir kuklacının girişimiyle başlamış. Bu adamcağız, mahallenin çocuklarını giydirip, komşulardan şeker almaya yollamış. Bu eğlenceli gezinti epeyce ilgi görünce, bir sonraki sene New York Şehir tiyatrosu bu fikri daha büyük çaplı bir yürüyüşe dönüştürmek istemiş. O gün bugündür, her sene katılımcı sayısının daha da arttığı (çocuklara büyüklerinde katıldığı), çevre şehirlerden bile bir çok insanın sırf bu gece için New York’a akın ettiği bir karnaval ortaya çıkmış. O kadarki, şu anda, New York’un Cadılar Bayramı kutlamaları, Dünya Festivaller örgütü tarafından Dünya’nın en büyük halk festivali kabul ediliyor.

Bu seneki kutlamalar ne kadar yağmurlu bir güne rastlamış olsa da, neyse ki ilgi ve katılımcı sayısında bir azalma olmadı. Yine herkes, en yaratıcı, eksantrik ve eğlenceli haliyle sokaklara döküldü. Size, her sene olduğu gibi bu sene de katılmaktan büyük keyif aldığım New York’taki Halloween gösterisinden (yani Cadılar Bayramı kutlamalarından) resimler iletiyorum. Bakalım en çok hangi kostümleri beğeneceksiniz? Siz olsanız hangisini giyerdiniz?

New York’tan Sevgilerle,

Kaynak: http://www.halloween-nyc.com/, http://newyork.joonbug.com, www.farm3.static.flickr.com

New York’tan İnsan Manzaraları

2009-10-08T08:13:00.000-07:00

New York’un nabzını tutan Timeout New York dergisinin tanınmış fotoğrafçılarından Mister Mort, New York sokaklarından insan manzaraları sergilediği “New York Street Fashion” adlı bir çalışma yapmış. Bende bu resimlerden bazılarını sizlere paylaşmak istedim çünkü bir şehri “anlamanın” en güzel yollarından biri insanlarını tanımak diye düşünüyorum. Bunlar alelâde bir günde, New York sokaklarında çekilmiş resimler. Sıradan insanların resimleri... Bir tek ilk resimdeki anne-kız bu sergiye dahil değil. Bu resim çok sevgili Melda Oy’un New York fotoğraf koleksiyonundan. Resimlere kendim yorum yapmıyorum ama sizin yorumlarınızı bekliyorum!

Kaynak: Ilk resim: Melda Oy, diğer resimler: http://newyork.timeout.com

Ekmeğin “O” Hali

2009-10-07T11:43:00.000-07:00

Son yazılarımdan anlayabileceğiniz üzere, bir lezzet durağından, başka bir tanesine koşuyorum bu aralar çünkü son baharın resmen gelişiyle birlikte benim de ruh halim oburluk fazına girmiş bulunuyor. Mehmet Yasin’in kulakları çınlasın. Simdi size New York’ta bagel’in (bir cins tatlı küçük ekmek) en güzelini nerede yediğimi anlatacağım. Ama ondan önce kısa bir giriş yapmak istiyorum.

Ah ah… bir Pazar sabahı erkenden, komşum Deniz’in kahvaltıya sürükleme çabasıyla başladı her şey. Henüz uyku mahmuru, gözlerimi bile açamazken kendimi salaş görünümlü bir mekanda buldum. Dışarıdan bu dükkanı hiç bir şeye benzetemedim ve itiraf edeyim, içten içe arkadaşıma söylenmeye bile başladım. Ancak bu eleştirisel tavrım, içeri girince yerini meraka bıraktı. Sabahın 10’u bile olmadan, bunca insan burada ne arıyor diye hayrete düştüm. Şaşkınlıkla beklerken menüyü iyice inceleme fırsatı buldum. Sıra bize gelince “Everything Bagel” adi verilen ve içinde soğandan tutun da keten tohumuna her şeyin bulunduğu bir bagel ısmarladım. İçine bolca krem peyniri, somon füme ve biraz da yeşillik doldurtup, çaylarimizi da ısmarlayıp zar zor bulduğumuz bir masaya oturuverdik. Parlak yüzeyli ve karamel rengindeki bu leziz mi leziz bagel’i nasıl da bir lokmada yutuvermiştim—utanıyorum! Tüm bagellarin hemen oracıkta, gözümüzün önünde taptaze bir şekilde yapılıyor olması, içeriyi saran çıtır ekmek kokusu ve keyifli bir kalabalık, tattığım bagelin lezzetini daha da arttırmıştı sanki. Arkadasim Deniz sagolsun, o gün bugündür, Ess-a-Bagel adli dükkandan vazgeçemedim ve hepinize, bir sabah kahvaltısı için uğramanızı tavsiye ederim. (Ess-a-Bagel, 3.cadde ve 51 ve 52. sokaklar arasında yer alıyor.)

Aslında bagel denen, en nihayetinde yüzük şeklinde bir ekmek- ekmeğin “o” hali diyorum ben... Fakat kendisini farklı kılan, pişirilmeden önce, bir sure suda haşlanması. Bu işlemin sonucunda içi oldukça yoğun ve lezzetli, dışı ise kıtırımsı bir tarz ekmek ortaya çıkıyor diyebiliriz. Evde denemek isterseniz, tarif için şu adresten yararlanabilirsiniz. Resimdeki bagel kesecegi için de şu adrese bakabilirsiniz.

İlginçtir, bagel Polonya’nın Krakow şehrinde, Paskalya zamanı için yapılan yemek denemeleri esnasında icat edilmiş. 16. Yüzyılın sonlarına doğru ise, bagel Polonyalıların çok sik tercih ettikleri bir ekmek olmuş. Bugün ise, Amerika, Kanada, İngiltere gibi ülkelerin, özellikle Musevi popülasyonlarının çok olduğu şehirlerde sıkça tercih edilen bir ürün.

Söylemeden geçemeyeceğim, bende geçen hafta ilk defa, evde ekmek pişirmeyi denedim (bknz resim:)). Bagel falan değil tabiî ki ama çok sevgili Papatya Prenses’in tarifiyle çiçek ekmek yaptım. Hem yaparken, hem de yerken çok keyif aldım ve epeyce de güzel oldu diyebilirim. Evde ekmek yapmanın bu kadar kolay olacağını tahmin etmemiştim, hepinize tavsiye ederim. Tarifi şurada bulabilirsiniz. (Ben kepekli yapmayi sectim.)

New York'un Renkleri

2009-10-06T11:57:00.000-07:00

Yaz bitsin hiç istemiyordum ama bitiyor maalesef... Son bahar New York’un en güzel dönemlerinden biri aslında ama hemen arkasından kara kisin geleceğini bilmek beni ürkütüyor. İste bu yüzden, son kalan güneşli günleri bayrammış gibi geçirmeye çalışıyorum. Yaz günlerine imrenerek geçen şu günlerde, en çok özlediğim şeylerden biri, New York’ta yazları her tarafın rengarenk bir hal alması... Kıyafetlere, ayakkabılara, çantalara, hatta insanların tenlerine/yüzlerine bile bir renk geliyor yaz aylarında. Bende bu renkliliğe bayılıyorum ve son bahara giriş yaptığımız günlerde, kendi çapımda, hala bu ruh halini yaşatıyorum. Onun için bu yazıyı, New York’ta şu ara bulabileceğiniz ve size yazı hatırlatacak sıcaklıktaki ürünlere adıyorum. Iconjane, Stil Cat cher, Styleboom, Stil Direktoru, Moda Cadisi, ya da Stil Yasam bloglari kadar iddaali olmasa da, bunlarda benim sevdigim renkler :)...

Cath Kidston
Aslında yazın cıvıltılı günlerini unutamayıp, bol çiçekli ve parlak renkli kıyafetlere bürünmek isteyenler için, Cath Kid ston markası güzel bir seçenek. Bir İngiliz markası olan Cath Kidston’nun birçok ürününü New Yorklu hayranlarının üzerinde görebilirsiniz. Örneğin Cath’in asistanının anlattığına göre, New Yorklular, en çok converse stilindeki beyaz üzeri çiçekli ayakkabılara, yoğun tomurcuk desenli elbiselere ve hatta özenle tasarlanmış vintage stili piknik sepetlerine ilgi duyuyorlarmış. Bu sevimli sepetler, havanın güzel olduğu bir Central Park günü için ideal!

Lisa Perry
Renkliliğini sevdiğim bir diğer marka ise Lisa Perry. Pop-up shop tarzı çalışan, yani kısa dönemli açılan ve sonra başka bir yere taşınan dükkanlardan...1960larin modasından ve yaşam tarzından etkilenerek ortaya çıkmış bir marka. Tüm ürünleri oldukça canlı renklerde ve gayet pop-art bir havada. İçeride mutlaka kendinize göre bir şeyler bulabilirsiniz diye düşünüyorum çünkü kalem/defterden tutun, yatak çarşaflarına kadar her ayrıntı düşünülmüş. Fiyatlar oldukça makulden oldukça pahallıya kadar, her bütçeye hitap ediyor. Lisa Perry’nin pop-up shop’u su anda Soho’da. Gelecek lokasyonlar hakkında bilgi almak için burayı tıklayın.

Cupcakes
Sex and the City’nin biricik Carrie’sinin cupcakelere olan düşkünlüğü sebep olmuştu ilk cupcake’imi denememe. Aslında bir çoğunu çok kremalı buluyorum ama yinede New York sokaklarını gezerken, mutlaka denemeniz gereken bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Alt tarafı klasik bir kek seklinde hazırlanan ve üstü yoğun bir krema ile lezzetlendirilen bu eğlenceli tatlı, yaza hasret gecen günleri biraz olsun neşelendiriyor. Cupcake’i benim gibi çok kremalı bulanlardansanız, bozuk para boyutundaki mini versiyonlarını denemenizi öneririm. Bunun da en güzel adresi, Soho’da minicik bir tezgahta is yapan Baked by Melissa.

Ve diğer renkler:

Krem Peynir, Yumurta, Şeker, Vanilya ve Bolca Krema.

2009-10-01T09:35:00.000-07:00

Bu başlık ne midir? Vallahi bence hayatin anlamı bile olabilir :) Ya da diğer bir bakış açısıyla, New York Style Cheesecake (peynir tatlısı)’in tarifi...

Bu bloğu yazarken, bazen kendimi Mehmet Yasin’in lezzet durakları programında gibi hissediyorum. Ama ne yapayım, New York’ta deneyecek öyle dayanılmaz tatlar var ki! Hepsini deneyip, sizlerle paylaşmak istiyorum. Tattığım ilk günden beri tiryakisi olduğum ve uğruna kıtalar aşabileceğim bir tatlı varsa o da Cheesecake’dir. Aslında Cheesecake tutkum, ben henüz 10-11 yaşlarındayken küçük ağabeyimi ziyarete gittiğim San Francisco’da başlamıştı. O zamanlar bu kalorili tatlıdan her gün bir koca dilim yer, yinede incecik kalmayı başarırdım-o ayrı bir konu- ama o lezzet damağıma nasıl yapışmışsa, o gün bugündür beni hep peşinden koşturmuştur. Evde sayısız denemeler, her restoranda her şeyden önce tatlı menüsüne bakmalar... İşte, serde böylesine bir tutku olunca , sizinle bu sevdamı paylaşmak istedim.

Cheesecake’in ilkel bir formunun ilk olarak Yunanistan’da ortaya çıktığı rivayet edilir. Sonraları, bu tatlıyı, Romalıların Yunanistan’dan Avrupa’ya taşıdığına inanılır. Asırlar sonra, göçmenlerin Amerika’ya bu tarifi getirmesiyle de Cheesecake’in Amerikanlaşma sureci başlamış. O dönemlerde, krem peynirinin de icadıyla, New Yorklular kendilerine özgü olan ve Cheesecake’in en sade bicimi olarak da tanımlayabileceğimiz “New York Style Cheesecake”’i yaratmışlar. Bu cennetlik tat, kısa bir sure içerisinde, şehrin dört bir köşesinde sunulmaya başlanmış. O gün bu gündür de, New York’un resmi olarak olmasa da kendisiyle bağdaştırdığı ve benimsediği bir tatlı olmuş Cheesecake.

Gel gelelim, şehrin en iyi Cheesecake’ini nerede yiyeceğinize. Aslında en pahallısından en ucuzuna her restoranda Cheesecake’in değişik versiyonlarını bulmanız mümkün. Hatta o kadar ki, menüler değişir, restoranlar açılır- kapanır ama her menüde Cheesecake mutlaka sabit eleman olarak yerini korur. Çilek soslusundan tutun, balkabaklısına, kahve aromalısından tutun, nanelisine…hangi tadı canınız çekerse, onu bulabilirsiniz bu şehirde. Ama sizde benim gibi, “en iyisini bir deneyeyim, gerisi nasıl olsa gelir” diyenlerdenseniz, yolunuzu mutlaka Eileen’s Special Cheesecake’e düşürmenizi tavsiye ederim. Zira, bu minicik dükkanın namı Amerika kıtasına sığmıyor diyebilirim.

30 seneyi aşkın zamandır New York’ta hizmet veren Eileen’s Speci al Ch eesecake tüm New Yorklular tarafından bilinen ve sıklıkla tercih edilen bir dükkan. Duvarlar bu dükkanı ziyaret etmiş sayısız unlunun resimleriyle dolu. Yeri keyifli bir mahallede olmasa da, turistler ve yerel halk mutlaka yolunu bu dükkana öyle yada böyle bir bahaneyle düşürüyorlar. Tiryakiler için, telefonla ya da internet üzerinden verilen siparişler, 1 günde Amerika’nın herhangi bir yerine posta yoluyla da iletiliyor. Hatta ekstra $20 dolar karşılığında Hawaii’deki balayınıza ya da Puerto Rico’daki yaz tatilinize bile Cheesecake yollayabiliyorlar.

Bu sevimli dükkanda, minik porsiyonlarda sunulan Cheesecake’in tadı gerçekten de olağanüstü. Ne çok ağır, ne çok hafif, ne çok tatlı, ne çok sade... Ağızda dağılan ve uzun “mmmmmmm”lar çekmenize neden olan bir lezzet. Ananaslısından, capuccinolusuna menüde her tur Cheesecake bulunuyor ama benim favorim nedense sade olanı. O yoğun ama yinede mideye ağır gelmeyen krem peynir tadını almaya bayılıyorum yahu!! Emin olun, bir minik çatalcık tatmanız için bile Eileen’e gittiğinize değecek. Eileen’s Special Cheesecake, 17 Cleveland Place ve Kenmare Street’te yer alıyor.

Kaynaklar: Newyork.seriouseats.com, orderinny.wordpress.co

Seni Seviyorum New York

2009-09-22T08:35:00.000-07:00

Marie Claire dergisinin Amerika’da yayinlanan yaz sayilarindan birinde, Amerika’yi sevmenin 50 nedeni ele alinmisti. Aman Allah’im, listede neler yoktu ki? Labradoodles’dan Shia LaBeouf’e, Mad Man dizisinin vazgecilmez sivri uclu sutyenlerinden, Ray-Ban Wayfarers gunes gozluklerine, her turlu abuk subuk sey nedeniyle Amerika sevilmis ;). Listeyi okurken epeyce guldum ve bende kendi kendime, New York’u sevme sebeplerimi dusunmeye basladim. Ortaya tonla neden cikti diyebilirim... Amaaaa tartismasiz, New York’u bu kadar cok sevme sebeplerimden ilki ve en agir basani restoranlari! Neden mi? Cesitliliklerinden.

Hint, Malezya, Cin, Norvec, Latin Amerika, Turk, Japon, Karayipler, Fransiz ve daha sayisiz bir dolu ulkenin mutfaklarinin lezzetlerini tadabileceginiz bir sehir New York. Hemde bir servet bayilmaya gerek kalmadan. Her kose basi ayri bir restorana, farkli bir lezzete ev sahipligi yapiyor. Boyle degisik restoranlara gire cika, 1 degil, 51 sehir gezmis gibi oluyorsunuz. Degisik kulturleri ve onlara saygiyla bagli insanlari taniyor, yasayis bicimlerini ogreniyor, merak ediyor daha da arastiriyor, daha da ogreniyorsunuz... Kosmopolit bir sehirde yasamanin da en guzel yani bu degil mi iste? Her an yeni birseyler kesfedebilmek...

9 sene once Amerika’ya ilk geldigimde bu bolluğa alisamamis, pasa pasa her gun makarnami haslayip, tereyaglayip yemistim. Ancak zamanla ne kadar buyuk bir zenginlikten kendimi mahrum ettigimi farkedip, lezzet duraklari turlarima basladim. İyiki de kabugumu kirmisim cunku buyuk bir hazineden mahrum kalacakmisim.

New York’a gelen herkes, bence en az 3-4 degisik ulkenin mutfagindan cikan lezzetlerin tadlarina bakmali- ozellikle de daha once hic denemediklerinizin... Biliyorum, insan genelde hep alistigi lezzetleri ariyor (bakiniz, Yemekteyiz yarismasi)... ama aliskanliklarin disina cikabilmek, biraz risk alip, bir iki deniz kestaneli sushi yemek ya da yilan etli corba icmek ve damak tadi kriterlerini zorlamak icin belkide en ideal sehir New York. Bu firsati buradayken iyi degerlendirmenizi oneririm.

Gidilecek restoran onerileri icin onceki yazilarimdan yararlanabilirsiniz. Son resimdeki soba noodle'larinin tadina bakabileceginiz, Sushi Samba ile ilgili yazimi okumak icin burayi tiklayin.

Kaynaklar: tabloidprodigy.com, adclassix.com

Aksesuar Çılgınlığı

2009-09-17T11:27:00.000-07:00

Kendimde “onu giyip, bunu cikaracak ve ya sunu deneyecek” bir sabri hicbir zaman bulamadigim icin alisveristen – ozellikle de kiyafet alisverisinden- hoslanan biri degilim. New York’un deli indirimleri bile (%80 indirimlerden soz ediyorum!!!) beni bu huyumdan caydiramadi ne yazikki. Ama dayanamadigim alisveris duraklari da yok degil tabiki. (Bakiniz; Juicy Couture) Ozellikle de soz konusu aksesuarlar olunca!

New York’ta alisveris etmekten en cok hoslandigim dukkan Henri Bendel’dir. Hatta, Holly Golightly icin Tiffan y’s neyse, benim icin de Henri Bendel odur diyebilirim. Bunun basilica sebebi ise sunduklari servisin kalitesi ve urunlerin yaraticiligi ve zenginligi. Ve birde icerideki atmosfer, dekor, insanlar... Satis temsilcileri, hem cok bilgili, hem cok kibar, hem de cok saygililar. New York’un her yerinde boylesine bir servisi bulmak mumkun olmadigi icin burada kendinizi otomatik olarak ozel hissediyorsunuz. Bunun disinda, dukkanda satilan aksesuar ve makjay urunleri de beni benden aliyor. Fiyatlar ucuz degil ama New York’tan farkli bir iki hediye ile donmek isterseniz ve ya onca yolu gelmisken, "kendimi biraz simartayim" diyorsaniz – ve bunlari alirken de ozel bir alisveris tecrubesi yasamayi hayal ediyorsaniz-, bu dukkani ziyaret etmenizi oneririm.

Henri Bendel, 5. cadde ve 56 th sokagin kesisiminde yer aliyor. Bugunlerde yolunuz dusecek olursa, kisa bir sure icin, ogleden sonralari 13:00 ve 17:00 saatleri arasinda orada bulunan Ro pena isimli Lubnanli aksesuar tasarimcisinin standini ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum. Yakin zamanda meshur olmus, bu tatli mi tatli tasarimci, New York sosyetesinin aranan ismi. Zira oldukca goz alici bir sekilde dizayn edilmis sac tokalari kapis kapis satiliyor. Gelinlere ozel aksesuarlari da son derece iddaali. Siparislerinizi internet uzerinde, su adresten verebilirsiniz.
Not. New York’taki diger favori aksesuar dukkanim hakkindaki yaziyi okumak icin surayi tiklayin.

Bir Tren Istasyonundan Cok Ote...

2009-09-16T10:07:00.000-07:00

New York’u ziyarete gelenlere gormelerini tavsiye ettigim yerlerden biri Grand Central Terminal’dir. Hani su Gossip Girl’da Serena van der Woodsen’in (yada diger adiyla “S”’in) Connecticut’dan New York’a donusunun sahnelendigi istasyon… Ya da soyle hatirlatayim, “I am a Legand” filminde Will Smith’in ayaklarindan iple yukariya baglandigi sahnedeki bina. Grand Central Terminali, hem mimari, hem tarihsel, hem de modern anlamda cok renkli ve etkileyici bir yerdir. Her New Yorklu’nun yolu bu istasyona mutlaka duser cunku sehir ici ulasimi saglayan bir kac degisik metro hatti buradan gecer. Ayrica sehir disina ulasimi saglayan trenlerin de merkezi olmasi nediniyle, gunun her saatinde oldukca yogundur diyebilirim. Ama buranin bir tren istasyonu olmasinin otesinde cok daha eglenceli yonleri vardir. Ve inanin bunu bir cok New Yorklu bilmez.

Birlesmis Milletler’de calisirken, soguk kis gunleri, oglen aralarimda dolanmak icin bu terminalin icine girerdim. 1 saat nasil gecer anlamazdim, zira bu terminalin icinde yok yok diyebilirim. Kitap, kart, cicek, taki, cikolata, hediyelik esya, spor dukkanlari, bilumum restoranlar ve cafeler… Benim en cok sevdigim bolumu ise, girisi Lexington Avenue uzerinden olan pazar yeri. Uzun bir koridor boyunca, sagli sollu mini-standlarin dizildigi bu alisveris yerinde neler yokki… Tavsiyem, hemen giristeki ekmekciden tarcin ve kuru uzumlu ekmek almaniz ve onun tam karsisinda bulunan sebzeciden alacaginiz kaktus ciceginin meyvasini denemeniz. Ve tabiki birde peynircisine ugramaniz! Istediginiz kadar cesit deneyebileceginiz bu peynircide, cok lezzetli dakikalar gecireceginizi garanti ediyorum. Burada da favorim "Drunken Goat" adli Ispanyol keci peyniri. Disi Doble Pasta kirmizi sarabiyla tatlandirilmis bu yumusacik peynire bayilacaksiniz.

Grand Central Terminal'i 42. Sokak ve Park Avenue’nun kesisiminde yer aliyor. Hem disaridan resmini cekmeyi, hem de icini gezmeyi ihmal etmeyin. Cok onemli bir ayrinti daha: terminal’in ve pazar yerinin tavan suslemelerine de bakmayi unutmayin-- cok etkileyiciler. New York’tan Sevgilerle,

Twitter

2009-06-28T18:30:00.000-07:00

Bildiginiz uzere New York’ta bir iletisim sirketinde calisiyorum ve yaptigim isi de cok seviyorum- ustelik New York is dunyasi ne kadar acimasiz, rekabetci ve kurtlar sofrasi olsada! Calistigim sirketinde bir blogu var ve bende bu blogda kendi alanimda yazilar yazmaya basladim. Ilk yazim ise Twitter uzerine. Ilgilenirseniz okumak icin suraya tiklayin, bakalim siz ne dusuneceksiniz? New York’tan Sevgilerle…

Kaynak: http://brandbuildingcommunications.com/

New York'un Çatıkatları

2009-06-21T09:30:00.000-07:00

Yaz aylarında New York sokaklarında özgürce gezinip biraz alışveriş yaptıktan sonra serinletici bir şeylere ihtiyacınız olacağı kesin. Bu nedenle, günün herhangi bir saatinde ferahlayabilmeniz için New York size harika bir alternatif sunuyor: roof top’lar; yani çatı katlarına kurulmuş restoran ve barlar. Downtown’da dar binaların arasına sıkışmış da olsalar ya da batı yakasının gösterişli gökdelenlerinin gölgelerinde yükselmiş de olsalar her biri New York’un büyüleyici yaz gecelerine açılan birer sihirli kapı. Örneğin Hotel Gansevoort’un daracık asansörünün klostrofobisine dayanabilir de 15. kata çıkmayı başarırsanız çok keyifli bir manzara ve oldukça hoş bir kalabalıkla karşılaşacağınızı garanti ediyorum. Özellikle akşam saatlerinde, şehrin ışıklı halini mest olmuş bir halde izleyebileceğiniz bu barın hemen yanında bir açık hava havuzu da mevcut. Daha erken saatlerde gidip rahat ve sakin bir atmosferde, akşamüstü içkinizi yudumlamak için ise Library Hotel’in tepesinde bulunan Bookmarks Bar’ ı seçebilirsiniz. Avrupalıların da sık ziyaret ettiği bu çatı katı barı Manhattan’ın tam ortasında yer alıyor.

Favori adreslerimin bir diğeri ise penthouse’u andıran Ava Lounge. Çarşamba’dan Cuma’ya entel bir DJ’in iddialı müziklerinin eşliğinde içkilerini yudumlayan seçkin bir crowd’a rastlayacağınız Ava Lounge, Times Square’i dahi gören bir manzaraya sahip. Bilhassa bütün gün ofislerinde bir bilgisayar başında çalışmak zorunda kalan New Yorkluları, tekrar kapalı bir mekâna sokmak zor olduğu için bu tarz çatı katı barları sıkça tercih ediliyor New York’ta. Roof top barlar, değişik lezzetlerde kokteyller denemek, biraz hava almak ve bir iki insanla tanışmak içinde harika birer vesile. Ava Lounge’un Key Lime Mohito’sunu ozellikle denemenizi tavsiye ederim. New York’tan Sevgilerle...

Broadway'de Sahne Alabilmek

2009-06-20T08:46:00.000-07:00

The Rolling Stones, Jerry Garcia, Radiohead, Queen and Aerosmith, Dalai Lama, Clinton ve Jacko gibi unlu isimlere ev sahipligi yapmis, art-deco tarzindaki 80 yillik Beacon tiyatrosu gecen Cumartesi gecesi Hisseli Harikalar Kumpanyasina ev sahipligi yapti. Tika basa dolan mekan, New York’lu Turklerin akinina ugradi diyebilirim. Bende yurduna hasret (ve biraz da Burak Kut’a hayran) bir gurbet cocugu olarak locadaki yerimi aldim tabiiki, kacar mi? Cok da heyecanliydim cunku Hisseli Harikalar Kumpanyasi bana gore en guzel tiyatrolarimizdan biridir.

Ancak gosteri baslar baslamaz karman corman duygular icine suruklendim. Devletten istedigi maddi yardimi alamamis, Haldun Dormen ve Gülçin Hatıhan'ın yonetimindeki grup aslinda iyi olmasina iyiydi ama dekor, sahne duzeni, kostumler, kareografi ve ingilizce’ye tercumenin kotu olusu gosterinin tum guzeligini golgeledi maalesef. Tabii adim gibi eminim, ulkemde bu oyun cok daha profesyonelce ve ozenle sahne almis, begeni toplamistir. Ancak ayni ozenin New York gibi sanatin kalbinin attigi bir sehirde gosterilmemis olmasi Turkler arasinda buyuk uzuntuye sebep oldu. Gosteri cikisinda yapilan yorumlarda hep ayni noktada bulusuldu: madem yeteri kadar iyi hazirlanilamadi, neden biraz daha beklenilip daha guzel bir gosteri ortaya konulmadi? Bu acele niyeydi?

New York’taki tum Broadway ve off-Broadway showlarinin bir ortak noktasi vardir, o da ustun performans. Abartmak icin soylemiyorum ama gercekten de Broadway sovlarini dunyaca unlu yapan bu mukemmeliyetciliktir. Her sahnede dekor degisir, kostumler yenilenir, danslar buyuk bir senkronizasyon icerisinde, nefesleri kesecek sehilde gerceklesir... Izlediginiz gosterinin basindan sonuna kendinizi bir ruya aleminde hissedersiniz, gorsel zenginlik sizi kendinizden gecirir. Bunun icindir ki Wicked, Marry Poppins, Avenue Q, The Producers, the Nutcracker gibi showlar ve baleler – ki bunlara da bu blogda deginecegim- defalarca izlenilir, senelerce kapali gise oynar. (Asagida Wicked muzikalinin tanitim vidyosunu paylasiyorum)

Tabiiki Hisseli Harikalar Kumpanyasindan bu kadarini beklemiyordum – nede olsa turne showuydu- ama bir parca daha ozenle, cok daha guzel bir performans ortaya konulabilirdi diye dusunuyorum. En basitinden simultane tercume yerine onceden kasede alinmis bir tercume sistemi secilebilir, oyuna gelen yabanci izleyiciler memnun edilebilirdi (geciken ve aceleden atlanan bolumleri nedeniyle hicbirseyin anlasilamadigi tercume sisteminden dolayi kulakliklarini birakip sadece muzikleri dinleyen bir cok yabanci izleyici gordugumu soyleyebilirim). Yada mikrofonlarla ilgili teknik sorunlar giderilebilirdi –kulisteki fisiltilari duymak ilk anlarda izleyiciyi eglendirmis olsa da, sonlara dogru herkesin bundan rahatsiz oldugu belliydi. Bir de tabii gorselligin butunlugunu bozan danscilarin senkronize bir kareografi ortaya koyamamalariydi. Bir kol inerken bir digeri kalkiyorsa, yeterli tekrar yapilmamis demektir. Broadway icin hazir olunamamis demektir. Bu sekilde seyircinin onune cikmak ozellikle New York’ta bir hata oldu ne yazikki. Bir parca gozlemle bile bazi eksikler giderilebilirdi. Heleki Haldun Dormen New York'ta bile sahne almis ve bu meslege yillarini vermis biri olarak bazi hatalari gorup duzeltebilirdi diye dusunuyorum.

Hadi ben yine ulkesine asik biri olarak herseyi hosgordum, dakikalarca sanatcilari ayakta alkisladim ama New York’lu sanat tutkunlarindan ayni begeniyi beklemek yanlis olur. Burada “hatamiz olduysa affola” tarzi bir anlayis ne yazikki yoktur cunku...Ornegin, gosteriden sonra konustugum Amerikali arkadaslarimdan birinin “bizim ortaokul musamerelerimize benziyordu bu show” demesi oyunu ne kadar amatorce bulmus olmasinin bir gostergesiydi.

Bunca showun gosterinin hergun kapali gise oynadigi, begeni citasinin cok yuksek oldugu bir sehirde tabiiki en iyilerle cirit atmak icin – ve hakkiyla Broadway’de sahne aldim diyebilmek icin- cok daha iddali bir sekilde sahneye cikmak lazim. Aksi taktirde hem ulkemiz hemde Turkler olarak sanat anlayisimiz icin cok kotu bir reklam yapmis oluyoruz ne yazikki...
Bunlari yazarken aslinda cok iyi biliyorum ki istesek mukemelli ortaya koyabilen bir ulkeyiz. Ornegin Dansin Sultanlari New York’ta geldiginde New York’un en buyuk kapali gosteri salonlarindan birini full doldurmus, mukemellinde otesinde bir performans sergilemis, seyircileri kendinden gecirmis ve gunlerce kendisinden bahsettirmisti. Ulkemiz icin inanilmaz bir reklam olmus, Turk kulturune buyuk bir hayranlik uyandirmisti. İnsallah bundan sonra New York’a gelecek showlarimizin hazirliklarinda, devletimiz bu konuya daha ozenle yaklasir, bu tarz organizasyonlarin aslinda en buyuk reklam kaynaklarimizdan biri oldugunu unutmaz ve gurbetteki Turkleri yabanci misafirlerine karsi kucuk dusurmez diyorum. New York’tan sevgilerle...

Kaynaklar: http://www.newenglandtravelplanner.com/, http://www.sunrisetheatre.com, http://farm1.static.flickr.com

Central Park'ta Istanbulive

2009-06-18T19:44:00.000-07:00

Canim Meldos'umun Central Park'ta cektigi resimleri asagida gururla sunuyorum. Ah su Central Park gercekten de cok romantik ve keyifli bir yer! (Sevgili Melda'nin resimleri de bunu cok guzel yansitiyor diye dusunuyorum.) Ve isin ilginci, her kosesinde ayri bir manzarayla, ayri bir suprizle (paten sovlari, yogacilar, kemancilar gibi) karsilabilecek olmaniz... Ama acikcasi beni su aralar en cok sevindiren suprizlerden biri Central Park'in Summer Stage'inde SERTAB ERENER & Demir Demirkan, MFO, HUSNU SENLENDIRICI ve bir dolu konuk sanatcinin konser verecek olmalari! (Yiiihuuuuwww) Istanbulive adini tasiyan konser, 27 Haziran Cumartesi gunu Central Park'in en eglenceli bolumlerinden birinde yer alacak. Tek korkum havanin bozulabilme ihtimali-- zira New York'ta ay sonuna kadar hergun yagmur bekleniyor!!! Hersey yolunda gider de konser kazasiz belasiz gerceklesirse sizler icin bol bol resim cekecegim ve yayinlayacagim.

Son olarak da soylemeden edemeyecegim ama keske soyle organizasyonlarin reklamlari biraz daha iyi yapilsa. Bana bir arkadasim soylemis olmasa benim bu konserden haberim bile olmayacak. Bir tek yerde bile bir afis gormus degilim... Ve birtek ben de degil, ogrenir ogrenmez bilgileri yolladigim tum arkadaslarim da bihaberlerdi ne yazikki... Umarim New York'ta ve cevre sehirlerde yasayan diger Turk'lerin de bir sekilde haberi olur ve bu konsere gelirler cunku gurbette Turklerin organizasyonlarini izlemek bir baska guzel, bir baska coskulu ve bir baska gurur verici. New York'tan sevgilerle...

Not. Central Park hakkinda daha once yazdiklarimi okumak icin buraya tiklayin.

New York Sicaklarina Buz gibi bir Cozum

2009-06-15T18:19:00.000-07:00

New York’a yolunuz sicak bir gunde duserse, mutlaka ama MUTLAKA denemeniz gereken lezzetlerden biri “frozen yogurt” yani dondurulmus yogurtlardir. Aslinda Manhattan adasinin her kosesinde bir “fro-yo”cuya rastlamak mumkun (mesela pinkberry gibi). Ama marifet, iyi olani secebilmekte! Benim oyle tatliyla cok aram olmasada sizlere Bloomingdale’s Department Store (Alisveris Merkezi)’un icerisinde bulunan Forty Carrots’in fro-yosunu siddetle tavsiye ediyorum. Baska subesi bulunmayan Forty Carrots’in aslinda yeri de cok uygun diyebilirim cunku harika bir alisveris merkezinin tam ortasinda! Eger alisverise merakliysaniz ve iyi markalari bir arada bulacaginiz, modanin nabzini tutan bir yer ariyorsaniz, Bloomingdale's'a mutlaka ugramaniz gerekir. Kozmetikten, buyuk bedene, ev esyalarindan, erkek giyimine kadar her cesit urune rastayabilirsiniz bu koca alisveris kompleksinde. Gezmekten yoruldugunuz da ise, 8.katta bulunan Forty Carrots harika bir mola olacaktir!

İlk defa canim arkadasim Ece’nin tavsiyesi uzerine yedigim ve sonra da tiryakisi olup ciktigim, her gelen misafirimi surukledigim bir yer Forty Carrots. Aslinda dondurulmus yogurt, uzay fizigi hesaplari gerektirmeyen ve herkesin evde yapabilecegi bir tarif diye dusunurdum ama sayisiz denemelerimden sonra bu fro-yo’nun yanina bile yaklasamadigimi uzulerek bildiriyorum. Bir parca eksiye kacan (hatta icine limon mu atiyorlar acaba diye bile dusunuyorum) ama son derece ferahlatici ve bir o kadar da hafif bir tat olan Forty Carrots fro-yosu’nun uzerine tanimiyorum. Sade ama cok yogun bir lezzete sahip. Zaten mekanin mutemadiyen dolu olusu, bu yogurdun ne kadar populer oldugunun gostergesi. Porsyonlarin bol kepce olusuna aldirmayip, ikinci kere siraya giren insanlari bile gordum desem inanir misiniz? Forty Carrots’in baska subesi ne yazikki yok. Fro-yo tarifleri ise bir sir. Ama sanirim bazi lezzetler kendi sirlariyla daha da guzeller. Deneyin, sizde bana hak vereceksiniz. New York’tan sevgilerle...

Kaynak: www.dancingblueseal.blogspot.com/, http://www.nymag.com/

Tabanvay mi Tramvay mi?

2009-05-28T17:34:00.000-07:00

Ah evet biliyorum, bir cok insanin ziyaret etmek hatta yasamak icin oldugu, ruya gibi bir sehir New York. Ve evet yine biliyorum, New York’ta metrekaresi mikroskobik sayılara tekabül eden ama yinede aylık kirası hayli yüksek olan stüdyolardan tutun da kişi başı 400$’in üstünde yemek yediğiniz restoranlara kadar ekstrem harcamaların her türlüsünü yapan insanlari da bulmanız mümkün. Hatta soyle diyeyim; Forbes dergisinin yaptığı bir araştırmaya göre, aralarında Donald Trump gibi isimlerin de bulunduğu dünyanın en zengin 400 insanından 45’i de New York’ta yaşıyor. Bunun üzerine birde sayısı 2 bine yakın irili ufaklı şirketin üst düzey çalışanlarını, ticaret adamlarını, Nobel ödülü sahiplerini, sanatçıları, reklâmcıları, döviz zengini milyonlarca turisti ekleyin. Elinize geçen sonuç nispeten varlıklı bir New York nüfusunun göstergesi! Tamam bunlarin hepsini cok iyi anliyorum ve hergun goruyorum ama bunca zenginlik ve varliga ragmen bu sehirin metro sistemi neden bu kadar sefil onu bir turlu cozemiyorum!!!

New York aslinda belkide en gelismis ve en basite indirgenebilmis (orn. sokaklar numaralandirilmis- yani New York’a ilk defa gelen biri bile heryeri sokak sayilarini takip ederek bulabilir) ulasim sistemlerinden birine sahip. Sehrin icinde herhangi bir noktaya metro ile kolaylikla ulasmaniz mumkun. Hemde trafik, taksi parasi derdi falan olmaksizin, dakikalar icinde... (Bu ozellikle calisan insanlar icin hayati ne kadar kolaylastiriyor siz dusunun!) Tabii boylesine bir kolaylik ve sehir ici park paralarinin ucuk rakamlarini goren herkes metroya dadaniyor. Sonuc: tam bir kaos!

Sehrin deli kalabaligi NY metro sistemine abaninca – ozelliklede ise gidis ve cikis saatlerinde- keşmekeşi siz tahmin edin! İnsan yiginlari, havasiz metro duraklari, hinca hinc dolu, kimi zaman iceriye itişe kakişa girdiginiz metro arabalari ve uc kuruş para kazanma derdindeki sehrin dilencileri... Inanin işim sehrin gobeginde olmasa (ve en kolay/ucuz ulasim sistemi bu olmasa) metroya adimimi dahi atmam diyebilirim.

Tabii yanlis anlasilmasin, bir cok Hollywood filminde gordugunuz o feci cinayet sahneleri yasandigi ya da surekli tehlike canlari caldigi icin degil (gerci daha gecen hafta gencecik bir kiza gupegunduz metronun sakin bir kosesinde haince tecavuz edildigini okumustum ama) sadece kalabaliga tahammul edemedigim icin, sevmiyorum New York metrosunu. Bir de pisligine...

Heleki yogun bir is gununun ardindan, bir turlu gelmek bilmeyen R trenini, binlerce kisi esliginde beklerken, yaninizdan sidik kokusu artik damarlarina işlemiş bir dilenci yaklaştiginda tak ediyor caniniza su New York subway sistemi!

Tamam tamam, karamsarligi kesiyorum! Turistik gezinize geldiginizde siz yinede uzak mesafeli yerlere metroyla gitmeyi ihmal etmeyin- tabii taksilere paya bayilmak istemiyorsaniz! Ne de olsa en basiti bu yontem... ancak, yakin yerlere de mutlaka yurumenizi tavsiye ediyorum. Cunku herkese soyledigim gibi, New York’un gercek tadi sokaklari birer birer arsinlaninca, her koşesi ayaklariniza kara sular inene kadar gezince anlasiliyor! Oyle turist otobusleriyle anlasilmaz bu sehir. Tabana kuvvet diyorum! Ama cok isterseniz bir Limo keyfide yapin tabii! New York’tan sevgilerle...
Kaynak: www.vagabondjourney.com , www.zimbio.com http://farm2.static.flickr.com

Biraz da Pazar Gezelim...

2009-05-18T19:36:00.000-07:00

Is-guc ve tasinma telasi derken, bir koca hafta nasil gecti anlayamadim. Ama bu araya bir iki eglenceli aktivite sikistirmayi basardim! (Cin mahallesi sozumu hala tutuyorum, o da yakinda gerceklesecek). Mesela sizlere New York’un pazarlari nasil olur diye gostermek amaciyla Union Square’de kurulan “Farmer’s Market’i” gezip, fotografladim.

Amerika ve ozellikle de New York’u Hollywood filmlerinden takip edenler icin pazar kavrami cok yabanci gelebilir. Ornegin, annem beni ilk ziyarete geldiginde onu bir persembe pazarina goturmustum. Ortami gorunce, oldukca sasirmisti… Turkiye ve Amerika pazarlarinin en buyuk farki her birinin farkli amaclarla kurulmus olmasidir.

Turkiye’de genelde pazarda satilan urunler markettekilere gore daha ucuzdur. Siki pazarlik yapip, istediklerinizi ucuza alabilir, oradan tatmin olmus bir sekilde ayrilabilirsiniz. Ama New York’ta durum biraz daha farkli. Genelde, kurulan pazarlarda organik mallar ve yerel urunler pahali fiyattan satilir. Pazar mallarina gelince ise, marketlerde bulamayacaginiz tazelikte ve cesitlilikte sebzeler, meyvalar, peynirler, ev yapimi turtalar, ekmekler, ve icecekler tezgahlari doldurur.

Turkiyemin eglenceli pazarlarina benzemez ama New York’ta pazara gitmek de bir keyiftir. Ozellikle de New York marketlerinde satilan tarihi gecmesine 2 gun kalmis mallari yada hormondan patlayacak kadar sismis sebze/meyvalari almaktan bikip usanmissaniz… Dusunuyorum da, ben burada ne zaman pazara gitsem mutlaka bolca yesillik ve rengarenk meyvalar aliyorum. Ne yapayim, o kadar tazesini ve dogalini New York marketlerinde bulmak kolay degil… (Herkesin butun gun restoranlarda yemek yedigini dusunursek, taze sebzelere pek de bir ragbet olmayisi ve bu yuzden her yerde bulunmayislari anlasilir bir durum aslinda.)

Sebzeler ve meyvalari bir kenera birakirsak, benim New York pazarlarinda en cok begendigim bolum, turta satan bayanlarin bolumudur! Her pazara illaki gelir, ev yapimi turtalarini satar bu hanimlar. Mutlaka o bolumde uzun bir sira olur ve gunun sonunda tum turtalarini satmis olmanin gururuyla erkenden donerler evlerine. Eee ne de olsa turta Amerikalilarin en sevdigi tatlilarin basinda geliyor! Aksi beklenemez…
Turkiye’deki gibi bagiran, musteri avlayan pazarcilari bulamazsiniz belki ama yine de hareketlidir New York pazar yerleri. En yogun bolumlerden biri de cicekcilerin oldugu kisimdir! Ozellikle yaz aylarina girecegimiz su gunlerde, herkesin evine bir cicek alma telasi oldugu icin, o bolumde bicir bicir bir haretlilik gorursunuz.

Peynircisinden tutun da dondurulmus etler satan kasabina kadar her telden ilginc urune rastlamak mumkundur. Yolunuz duser de kendinizi bir Farmer’s Market’te bulursaniz, mutlaka apple cider icmenizi tavsiye ederim (her pazarda mutlaka bulunan baska bir urun daha). Bu baharatli elma suyu icecegi gunun yorgunlugunu ustunuzden aldigi gibi, enerjinizi de yerine getirecektir. New York’tan sevgilerle…

Made in China

2009-05-08T11:49:00.000-07:00

Soho maceralarimi anlattigim yaziya gosterdiginiz ilgiye tesekkur ederim. O yazidan sonra, New York’taki Chinatown yani Cin Mahallesi hakkinda da bir yazi yazmam istendi ve seve seve kollari sivadim cunku hakkikaten de ilginc bir yazi olacagini dusundum. Ancak Cin Mahallesi maceralarimi anlatmadan ve resimlemeden once, bu kulturun New York gunluk yasamina olan etkilerinden bahsetmek istiyorum. Çin kültürü Amerikan yaşam tarzına en aykırı düşen kültür gibi gözükse de New York’un aslında içine kadar işlemiştir. Örneğin, New York’a gelip de turist gezdiren city tour otobüslerine binerseniz, mutlak duraklarınızdan birisi Chinatown, yani Çin mahallesi olacaktır. 1.3 milyar nüfuslu Çin vatandaşlarının kendi ülkelerinde nasıl sıkış tıkış yaşadığını düşünüyor ve bir türlü akıl erdiremiyorsanız, bu sorunun cevabını bir parça da olsa New York’ta bulmanız mümkün olacak. Zira Chinatown belki de New York’un en kalabalık mahallelerinden biridir. Ama New York’ta Çinlilerin varlığı ve etkisi sadece Çin Mahallesi ile sınırlı değildir. 12. yüzyılın Çin’inde icat edilen havai fişekler gibi, bu gizemli ülkenin meyveleri de şehrin hemen her köşesinde görülebilir.

Bana gore Cin’in en buyuk etkisi New York mutfagi uzerinde olmus. New York’ta hemen her kose basinda bir Chinese takeout gorebilirsiniz. Ozellikle fastfood tarzi hazirlanan yemekler, New Yorklular tarafindan cok begeniliyor ve oldukca fazla bir olcude tuketiliyor. Cin’deki gercek Cin yemekleriyle aralarinda daglar kadar fark oldugu soyleniyor ama yinede denemeye deger diye dusunuyorum. New York’tayken illa bir Cin restoranina gideyim diyorsaniz, size China Grill’i tavsiye ederim. 20 yıllık bir müessese olmasına rağmen, oldukça dinamik, dolup dolup taşan ve kalitesinden hiçbir zaman ödün vermeyen bir restoran. Nispeten yüksek tavanlı ve açık mutfaklı mekânın yerleri Venedikli kâşif Marco Polo’nun günlüğünden alınmış cümleler ile süslenmiş. China Grill’in özelliği menüdeki hemen her seçeneğin paylaşılacak büyüklükte servis edilmesi. Tepeleme doldurulmuş armutlu ve ördekli salatayı, miso sosu ile marine edilmiş mini- kuzu pirzolalarını ve menüdeki diğer yemekleri mutlaka paylaşmanızı öneririm. New York’un en iyi restoranları sıralamalarının her zaman başlarında yer alan China Grill, Modern Sanatlar müzesine ve şaşalı 5.caddeye yakın oluşu nedeniyle de kaliteli bir kitlenin ilgi odağı oluyor. Hindistancevizi sütü, mantar ve ıstakozlu krepleri, Japonların pirinçten yapılmış içkileri sake ile pişirilmiş tavuğu ve kızartılmış ıspanakları deneyin! http://www.chinagrillmgt.com/

Çinliler New York modasını da etkilemeyi başarmışlardır. Meselâ, Asyalı çizgi karakterleriyle süslü Anna Sui markasının Soho’daki dükkânı yoğun bir şekilde ziyaret ediliyor. Çin, Japonya, Kore, Tayvan gibi ülkelerden sonra Avrupa ve Amerika modasını da etkilemeyi becermiş bu markanın yaratıcısı Çin asıllı bir Amerikalı olan Anna Sui’nin kendisi. Kültürel bilgisi ve obsesyonu ile vintage tarzını birleştirerek kendi çizgisini yaratan modacının eserleri oldukça orijinal. Ve hatta kuraldışı, yaratıcı, renkli ve belki biraz da frapan oldugunu da eklemeliyim. www.annasui.com. Çin asıllı olup New York’ta yaşayan bir başka modacı da Vivienne Tam. Anna Sui gibi onun da markası kendi ismini taşıyor. Modasında Çin motif ve renklerine ağırlık veren tasarımcı genç yaşına rağmen “Şık Çin” diye bir kitap bile yayınlamış. Global bir moda akımının öncüsü olarak da tanımlayabileceğimiz, dünyanın değişik köşelerinde ün salmış Vivienne Tam’in kıyafetlerini New York’a uğradığınızda Soho’daki dükkânına gidip görmelisiniz. www.viviennetam.com . Çinli Amerikalılardan bahsederken Vera Wang’ı saymamak doğru olmaz. 16 sene Vogue dergisinde moda editörlüğü yaptıktan sonra, genel yayın yönetmenliğine yükseltilmediği için (hani Şeytan Marka Giyer filminde anlatılan şu tüyler ürperten patron) Vogue’u bırakmış. Bir süre Ralph Lauren’in yanında çalıştıktan sonra kendi işini kurmak için buradan da ayrılmış. Kendi evlenecegi zamanda, gelinlik seçenekleri arasında pek de bir yaratıcılık göremediği için kolları sıvamış ve bugün tüm gelinlerin hayalini kurduğu Vera Wang markasını yaratmış. Mariah Carey, Jennifer Lopez, Jessica Simpson, Avril Lavigne, Victoria Beckham, Sharan Stone ve daha bir çok ünlü için gelinlik tasarlayan modacı şu anda New York’ta yaşıyor ve hiç durmadan çalışmaya devam ediyor. http://www.verawang.com/

Asya’nın ücra köşelerinden esintiler taşıyan tütsücüler, ayak ve el masajcıları, kurutulmuş balık ve kimliği belirsiz bakliyat satıcıları, kaçak cd’ciler, Asya’nın kutsal hayvanlarından esinlenerek tasarlanmış minyatürcüler ve daha böyle bir dolu sokak satıcısıni görebileceginiz New York Chinatown’daki maceralarimi ilerleyen yazilarda okuyabilirsiniz. Simdilik beni izlemeye devam edin. New York’tan sevgilerle,

Bu yazidaki ilk resim http://www.bluejake.com/ adresinden alinmistir.

New York Hakkinda Yararli Bir Link

2009-05-05T14:35:00.000-07:00

New York’a gelmeden yada gelince mutlaka takip etmeniz gereken bir kaynak varsa (bu blogdan sonra tabiiki) o da New York Magazine olmali. Hem guncel gelismeleri, hem de yeni acilan yada cok tutulan mekanlari takip edebileceginiz oldukca sik guncellenen bir site (Aslinda bir dergi tabiiki ama artik her tur derginin cok daha guncel haline internet uzerinden ulasabileceginiz icin, basilmis halinden hic bahsetmiyorum bile. Hatta yakinda bu tarz dergilerin tamamen ortadan kalkacagina inaniyorum).
Bu sayfadanin gece hayati, alisveris, restoran gibi linklerini klikleyerek bu konularda detayli arastirma yapabilir, gideceginiz yerleri buradan belirleyebilirsiniz. Ornegin, benim en sevdigim- ve sik yararlandigim bolum restoran bolumu. Butcenize, gitmek istediginiz mahalleye, ve hatta denemek istediginiz mutfaga gore size arama sonuclari sunuyor. Listede cikan restoranlar hakkindaki yorumlari okuyabiliyor ve ona gore kararinizi verebiliyorsunuz. Restoranlarin resimlerini ve menulerini de inceleyebiliyorsunuz.... Ayrica New York’un en iyileri bolumune de goz atin, burada da ozellikle denemek istediginiz bir yemek varsa, onun en iyi oldugu mekani bulaniliyorsunuz. Ornegin, en iyi hamburgerci, sushici, yada cupcake’ci gibi...Bu siteyi simdiden iyice karistirmanizi ve New York’a geldiginizde bol bol yararlanmanizi tavsiye ediyorum. http://www.nymag.com/ New York’tan sevgilerle…

Bir Hafta Sonu New York'ta...

2009-05-03T15:56:00.000-07:00

Cumartesi gunu, beklenen yagmura ragmen, gunluk guneslikti… Bunu firsat bilerek, dogru Soho’ya gittim. Istanbul’dan gelen bir misafirimizin Soho hakkindaki goruslerini degistirmek, ona Soho’nun aslinda ne kadar da keyifli bir yer oldugunu gostermek istedim… Durmaksizin Soho’nun sokaklarinda gecen ve gece 1’e dogru biten bir gunun ardindan bunu basardim sanirim…

Soho, New York adasinin guney batisinda kalan sirin ve bohem bir mahalle. Ilk onceleri sanatin merkezi sayildigi icin bir cok artist ve sanatci tarafindan istila ediliyormus. Ancak zamanla bu degismis. Simdilerde, en ilginc ozelligi cok pahalli sanat galerilerinden, siradan magazalara kadar her telden dukkana rastayabileceginiz farkli bir yer olmasi. Butikleri, sokak saticilari, restoran ve cafeleriyle cok keyifli zaman gecirebileceginiz ve her an bir unluye rastalayabiceleginiz bir yer Soho. Zaten genelde New York’taki artistler ve unluler burada fotograflanir...

Soho ismi, “South of Houston Street” anlamina geliyor. Yani aslinda Soho’nun harita uzerindeki yerini belirleyen basit bir kisaltma. Ama inanin Soho bir markaymis gibi bile dusunebilirsiniz. Keza, Soho’ya gitmek, sehrin herhangi baska bir mahallesine gitmekten cok daha farkli algilanir. Belirli bir kalite belirtir bile diyebilirim... Zaten Soho’da goreceginiz ozgun tipteki insanlari sehrin baska pek de bir yerinde goremezsiniz. Eminim bu blogda Soho’dan daha cok bahsedecegim ama simdilik bu hafta sonundan resimleri paylasmak istiyorum. Yolda gordugum

sokak saticilarinin ve ilginc tiplerin resimlerini cektim ve hosuma giden dukkanlara girip oralari da resimledim… ahh birde kuzu etli makarnamin da resmini paylasmak istiyorum cunku cook lezzetliydi!! Soho’ya giderseniz ilk yemek duraklarinizdan biri dunyaca unlu Cipriani olmali! New York’ta

henuz Cipriani’nin uzerine risotto veya makarna yapan bir yere gitmedim diyebilirim.. Ortam son derece seckin, iyi giyimli Avrupalilarla dolu—tabii bir cogu da Italyan. Ama her telden insan da kapidan girebilir, sakin yanlis anlamayin. Turkiye’deki “piyasa yapma” anlayisini gorebileceginiz ender New York restoranlarindan biridir Cipriani’nin Sohodaki subesi. Kapida mutlaka son model arabalar ve disariya acilan masalarda, mankenler, sanatcilar yada en az onlar kadar yakisikli ve guzel insanlar gorursunuz… Soho maceralarim arkasi gelecek, beni izlemeye devam edin. New York’tan sevgilerle…

Not. Bu postdaki son resim olan Cipriani restoraninin resmi www.nypost.com'dan alinmistir.

Bir Japonla Bir Latin El Sikisinca

2009-05-01T14:21:00.000-07:00

Deniz kestanesi, su yılanı, somon, gibi deniz ürünlerini sashimi şeklinde yemek, yanında da yosun salatası ve deniz eriştesi ile hafif ama gayet lezzetli bir kombinasyon yaratmak isteyenler için New York’un her yerinde rastlayabileceğiniz sushi’ciler en pratik seçim. Pek tabiî ki Japon tatlarının klasiklerinden sıkılanlar için farklı lezzetleri bir araya getiren alternatifler de mevcut. Benim favorim sushicim olmasada, Sushi Samba, Japon mutfağının geleneksel lezzetlerini Latin mutfağının renkli tatlarıyla buluşturmakta son derece başarılı.

Klasik sushi anlayışının tabularını yıkan ve Latin esintilerini meraklılarına sunan bu restoranın mönüsünde oldukça ilginç tatlar bulabilirsiniz. Ornegin, somon balıklı, jalapeño biberli, erimiş mozerella ve kızarmış soğanlı Sushi roll, yılan balığı, tatlı kırmızı biber, salatalık, mango meyvesi ve avokadolu rainbow dragon roll, kızarmış ıstakoz, pırasa, salatalık, sap kerevizli, wasabi soslu samba sushi roll gibi. Degisik tatlar denemekten kacinmayan biriyseniz ugramanizi tavsiye ederim. Favori sushi mekanimi ogrenmek icin ise yazilarimi okumaya devam edin. New York’tan Sevgilerle...

Modanın Suyu Çıktı!

2009-05-01T13:58:00.000-07:00

Juicy Couture macerası Gela Nash-Taylor ve Pamela Skaist-Levy adındaki iki genç kadının kafa kafaya verip en “kokona” kıyafetleri yaratmak için kolları sıvamasıyla başlamış. Tanınmış moda ve giyim firması Liz Claiborne’un kanatları altına aldığı bu marka, Amerika’nın geneline hızla yayıldıktan sonra Milan ve Tokyo gibi moda rüzgârlarının yoğun bir şekilde estiği şehirlerde de şubeleri açılmış.
Gwen Stefani’nin kendi tasarımı olan L.A.M.B. marka giyeceklerini de andıran Juicy Couture markasını bu kadar göz önüne çıkaran kuşkusuz havlu kumaşından ve kadifeden yararlanılarak tasarlanmış eşofmanları ve onları dünyaya tanıtan sayısız şöhret isim. Ortalama bir Amerikalının rahatlığına ne kadar çok önem verdiğini ve bu lüksten asla ödün vermeyeceğini düşünürsek, bu markanın böylesine tutulmamasına şaşmamak gerek. Kadife kumaşının o yumuşacık dokunuşları ile sarıldığınız eşofman takımları ne kadar cazip geliyor değil mi? İşte bu konuda hemfikir olan birçok genç kız New York’taki Juicy Couture dükkânlarını doldurup doldurup taşırıyor. Markanın sembolü haline gelen üzerleri Juicy’nin armaları ile işlenmiş ve ilginç yazılarla süsülenmiş eşofman takımlarının en büyük alıcı kitlesi Amerikan üniversite öğrencileriymiş. Juicy merakı, ünlü isimler tarafından da beğeni kazanınca, Amerikan kızlarının olmazsa olmazları arasına kesin girişini yapmış. Carmen Electra, Jennifer Lopez, Jessica Simpson ve Britney Spears’ın, günlük giyimleri ve aksesuarları için seçtikleri bu marka daha çok kitleleri peşinden koşturacağa benzer...

Markanın rahatlığından bu kadar çok bahsedince, Juicy’yi spor giyim mağazası sanmayın sakın. Markanın koleksiyonlarında pekâlâ haute couture kesimlere de genişçe yer verilmiş. Gayet oturaklı kesimli kotları, seksi tshirtleri, dökümlü kazakları, şeker kız Candy’nin giyeceği türden trençkot ve yağmurlukları, kocaman çantaları, toprak ve pastel tonlarının ağırlıklı kullanıldığı diz üstü elbiseleri de sevenleriyle buluşturan bir marka Juicy. Hatta popolarında kocaman JUICY yazan eşofman altlarından sonra en çok tutulan ikinci ürünleri ise el çantaları. Çantalar genişlikleri ve ergonomik yapıları nedeniyle bilhassa iş kadınları ve öğrenciler tarafından tercih ediliyor. Fiyatlar ucuz değil ama verdiğiniz paraya değecek kalitede ve kullanılabilirlikte.

Bebekler ve Anneler: Modaya düşkün kadınlar artık sadece giyinişleriyle değil yaşam stilleriyle de bu düşkünlüklerini yansıtıyorlar. Yani hayatlarındaki en ufak ayrıntı dahi modayı takip ettiklerinin hatta bağımlısı olduklarının kanıtı oluyor- ve evet, bu ayrıntıya gösterilen özene bebekler de dâhil! Yani a la mode giyimli bir annenin, bebeğini de en son trendlere göre giydirmesi kaçılmaz bir gerçek. Bu nedenle, Juicy Couture’de tasarımları arasında bebekleri unutmamış. Birbirinden şeker, süslü püslü bir dolu mini kıyafet! En güzel kumaşlar kullanılarak özenle hazırlanmış bebek aksesuarları! Yeni doğmuşların modayla ilk buluşmaları için ideal bir imkân sunan Juicy mağazalarında, Juicy imzalı, şık paketli emzikler bile var!! Juicy Couture, hamile kadınlar için de özel bir koleksiyon sunduğundan dolayı anne adaylarının uğrak mekânı olmuş durumda. Kahverengi, siyah ve pembe renklerin ağırlıkta olduğu bu ekstra ekstra rahat kıyafetler 50 ila 200 dolar arasında değişiyor.

Ahh ve Tabii Köpekler için Moda: Doggy Koleksiyonu: Her şey Paris Hilton’un Chihuahua cinsi minik köpeğiyle mi başladı yoksa Paris Hilton kopeğini Juicy Couture’un birbirinden yaratıcı köpek kıyafetlerini giydirebilmek için mi aldı tam bilemiyorum ama Juicy Couture’ün köpek aksesuarları ve kıyafetleri herkesi bir köpek almaya özendiriyor doğrusu. Juicy’nin koleksiyonunda tasmalardan tutun da oyuncak kemiklere ve hatta kaz tüyü köpek yataklarına kadar her türlü sosyetik köpek ürünü bulmak mümkün.

Kısacası New York dükkânına adım attığınızda elleriniz boş çıkamayacağınız bir yer Juicy Couture mağazaları. Mutlaka uğramanızı tavsiye ediyorum. Detayli bilgi http://www.juicycouture.com/ adresinde. New York'tan sevgilerle...

New York'un Kalbine Yolculuk

2009-05-01T13:31:00.000-07:00

Bu bloga soyle bir bakinca, New York’un parklarindan, bahcelerinden, ve bilimum acik hava mekanlarindan bolca bahsettigimi goruyorum… ama Central Park’a deginmeden olmaz. Nede olsa, New York’un goz bebegi, bir tanecik Central Park’i var. Bir lokma gunes acsa, herkes oraya kosar. Kitabini, yemegini, frizbisini kapan solugu Central Park’ta alir. Bu kadar hayati bir rolu varken, Central Park’tan bahsetmemek olmaz. Yaniliyor muyum?

Hinca hinc dolu bir sehir haritasinin orta yerine bir dikdortgen kutu cizin ve icini yesillikler, havuzlar ve yollarla doldurun. Alin size Central Park! Haritada baktiginiz da aynen bu sehilde, sehrin ortasina yerlestirildigini gorursunuz. Ama icine girdiginizde size sunacagi aktiviteler sinirsizdir. Fayton turlarindan tutun, acikhava tiyatrosuna, maket tekne yarislarina kadar herturlu ilgi alanina hitap eden bir parktir. Central Park’i gezip de, sikilan birine henuz rastlamadim diyebilirim. En kotu ihtimal, bir banka oturup, gelen geceni izleyerek bile cok eglenebilirsiniz. Keza Central Park’a gelen insanlarin ilgincligine dalinca, insan saatin nasil gectigini anlamiyor bile... Pateniyle gezenler, bebek pusetleri onlerinde kosuya cikmis olanlar, topuklu ayakkabisiyla bile gelenler var… son derece degisik insanlarin akinina ugrayan cok eglenceli bir mekandir Central Park.

New York’a beni ziyarete gelen misafirlerimi mutlaka goturmeye calisirim. Giriste hepsi once bu parkin sehrin tam gobeginde olmasi nedeniyle cok gurultulu oldugundan sikayet ederler. Ancak biraz icerilere yurudukce ve degisik aktivite duraklarina rastladikca insanlarin fikirleri hemen degisiverir. Bir kosede toplanmis yoga yapanlari gormek, bir diger kosede calgicilari dinlemek, bir iki dakkika sonra aktobasi yapan bir cifti izlemek… sikilip bir baska tarafa yonelince bir anda patenle dans eden insanlarin arasina dalivermek… iste Central Park’in bu beklenmedik hali hemen etkileyiverir ilk defa gelenleri. Icinde hayvanat bahcesi ve hatta atli karinca bile oldugunu soylemis miydim? Bakin bende yazdikca sasiriyorum, hakkikaten de Central Park’ta sikilmaya imkan yok. Manhattan adasinin %6’sini kaplayan bu park boyuna 59. sokaktan 110. sokaga, enine ise 5.caddeden 8.caddeye kadar uzanir. Gunesli guzel bir gunde mutlaka gidip gormenizi tavsiye ederim! Kalabaliktan uzak durmak isterseniz hafta ici, parki doluyken goreyim derseniz de haftasonu gitmenizi oneriyorum. New York’tan sevgilerle…

Not. Bu posttaki ilk resim www.chooseurfun.com adresinden alinmistir.

Brooklyn Koprusu

2009-05-01T11:58:00.000-07:00

Iste New York’un en sevdigim mekanlarindan biri daha! Meshur tarihi Brooklyn Koprusu! New York’u New York yapan bir yapitasi da diyebiliriz. Brooklyn koprusunu gezmeden ve Manhattan adasindan Brooklyn tarafina gecip, New York manzarasini izlemeden New York’u gormus sayilmazsiniz. 1883 yilinda acilan bu kopru, hem yayalarin hem de araclarin kullanabilecegi sekilde dizayn edilmis. Tabii bu kopruden bisiklet kiralayip gecmenin de keyfi cabasi!

Manhattan tarafindan, yaya yoluna girisinizi Centre sokagindan yapabilirsiniz. Ondan sonra zaten yol ve insanlar sizi Brooklyn tarafina gecirecektir. Brooklyn’nin de nehir kiyisini yayan bir sekilde kesfedebilir, bol bol New York manzarasi resimleri cekebilirsiniz. Brooklyn tarafina gecmisken River Café’yi de ziyaret etmek sart. Tonla Hollywood filminin cekildigi, New York’a gelen herkesin mutlaka ugramak istedigi bu cafenin onunde cekilen resimler bir harika oluyor! 1977 acilan bu café, o zamanlar sadece limana yanasan yuk tekneleri calisanlari icin cazip bir yermis. Zamaninin New Yorklularinin olu yatirim olarak gordugu bu mekan, kisa sure icinde New York’un vazgecilmez duraklarindan biri olmus! Ayrica bir dolu reklam ve moda cekimine, sayisiz dugune ve unlulerin akinlarina da ev sahipligi yapmis. Brooklyn koprusunun hemen altinda kalan River Café’den ayni zamanda ozgurluk anitini da gormeniz mumkun. Yemeklerine gelince, benim favori restoranlarim arasinda olmasada, klasik ve iddali bir Amerikan menusu…oraya kadar gitmisken denemekte yarar var diyorum. New York’tan sevgilerle…

New York’un Botanik Bahcesi

2009-05-01T08:04:00.000-07:00

New York’a gelince insanlar once bir sok yasarlar. Kalabalik, kesmekes, ve sonsuz bir enerji! NewYorkerlarin hizli yasam tarzlari, agresif davranislari… Her koseyi donuste bir hareketlilik, omuz omuza yurunen kimi sokaklar… tum bunlar bazen alismamis insana cok gelir. Kacmak, ferah biryerlere siginmak istenir. Iste bu gibi zamanlar icin en iyi alternatiflerden biri New York’un Botanik Bahcesidir, yani New York Botanical Garden. Ahh, bu bahce beni benden alan bir yer, hemen itiraf etmeliyim! Huzur dolu, sakin, yuruyus yapmak ve temiz hava almak icin ideal. Ama NY Botanik Bahcesinin acik ara farkla en buyuk artisi ciceklerinin ve agac turlerinin zenginligi ve cekiciligi. Hayatinizda ve hatta ruyanizda bile goremeyeceginiz belki sadece Alice’in harikalar diyarinda bir ornegini bulabileceginizi dusundugunuz ciceklerin oldugu bir mekan. Burasi adeta bir cicek muzesi diyebilirim. Her koseyi donuste hayretlere dusebilirsiniz. 1891’de kurulmus olan bu bahce, ayni zamanda botanik arastirmalarin da yapildigi bir mekan. Amerika’nin en buyuk Botanik bahcesi ve dunyada da ilk besin icinde. Ayrica meraklisina, burada dunyanin en buyuk botanik kutupanelerinden biri de bulunmakta!

NY’un Botanik Bahcesine duzenli olarak gitmeye calisiyorum cunku tahmin edersinizki her sezon baska bir guzel. Sonbaharda yaprak renklerinin nasil da degistigine sahit olurken, ilkbaharda cicek acan agaclarin buyusune kapiliyorsunuz... Icinde 50 degisik minik bahcecigi barindiran bu mekanda, canim arkadasim Aysegul Kara’nin hayrani oldugu manolya bahcelerinden tuttun da, nilufer havuzlari, sakayik bahcelerine kadar her cesit lokal ve egzotik cicege rastlamak mumkun. Ayrica yine Amerika’nin en buyuk serasi da burada bulunuyor. Seranin icerisi ise gercekten bir Alice in Wonderland tecrubesi! Afrika’nin, Uzakdogu ve Avrupa’nin dort bir kosesinden getirilmis muhtelif agac ve bitci cesitleri kendi ortamlarinda ve iklimlerinde preserve edilerek, hayranlarina sergileniyor.

Fransa’nin Alp daglarinda gecirdigim bir yaz ayinda, Alp cicekleri uzerine bir ders almistim… oldukca keyifli, saatlerce dag tepelerine tirmanip en nadir cicek turlerini aradigimiz, resimlerini cektigimiz bir dersti. Orada gordugum olaganustu cicekleri baska yerde bulamam saniyordum. Ancak NY Botanical Garden’in, Alplerde bile zar zor yetisen cesitli cicek ve bitki ailelerine ev sahipligi yapiyor olmasi beni cok sasirtmisti.

Bahce yada parklari gezmekten hoslanan biri olmasaniz bile, mutlaka gezin gorun derim cunku NY Botanik Bahcesinde en anti-yesil insani bile mutlu edecek birsey mutlaka var! Hem New York’un yoruculuguna keyifli bir ara vermis, hemde ruhunuzu dinlendirmis de olursunuz. Eger yakalayabilirseniz, Japon bahceleri sergisi NY Botanik Bahcesinin en onemli ve buyuk sergisi! Ben bir turlu denk getiremedim ama New Yorklular anlata anlata bitiremezler. Ayrintili bilgi icin http://www.nybg.org/ adresini ziyaret edin. New York’tan sevgilerle...

Not. Bu posttaki ilk resim www.nycgo.com adresinden alinmistir.

Window Shopping

2009-04-21T14:52:00.000-07:00

Havanin guzel oldugu gunlerde, en sevdigim aktivitelerden biri 5.cadde’de yuruyuse cikmak. 5.caddede yurumek, degisik insanlari gormek, magazalarin birbirinden yaratici vitrinlerine dalip gitmek insani baska alemlere alir goturur. Alisveris etmek sart degil, sadece dukkanlarin vitrinlerine bakarak bile eglenebilir, desarj olabilir ve New York’u biraz daha iyi taniyabilirsiniz. Iste boyle alisveris yapmadan, dukkan gezmeye New Yorklular Window Shopping diyorlar. Kriz zamaninin en onemli deyimlerinden biri!

Aslina bakarsaniz, bugün en büyük özel emlakçılık şirketi ünvanını taşıyan Cushman & Wakefield’in yaptığı bir araştırmada, 5.cadde, dünyanın en pahallı caddesi seçilmiş. Hakikaten de 5.caddede en lüks markalara rastlamak mümkün; Salvatore Ferragamo, Japon Takashimaya, incileriyle meşhur Mikomoto, Bvlgari, Gucci, Pucci, Bottega Veneta, Bergdorf Goodman, Fendi ve daha kimler kimler…. Aslında, bu markaların kirası milyon dolarları bulan 5. caddede dükkân açmaları bile bir tarz reklâm olarak algılanıyor. Örneğin, Amerikalı gençlerin gözdesi olan ve hızla Avrupa ve Türk marketlerine de yayılan Abercrombie and Fitch’in 5.cadde üzerindeki 5 katlı binası markanın pazarlama stratejisi doğrultusunda açılmış. Icerisi adeta bir gece klubu; los mu los bir isik, bangir bangir bir muzik, kalabalik bir ortam. Alisveris yapmak mumkun bile degil, sirf reklam… ama yinede girip gezmek, disco-shop tecrubesi edinmek keyifli… 5.caddeyi 5.cadde yapan olay da bu zaten!

Bahsetmeden edemeyecegim, her gün milyarların döndüğü, modanın kalbinin attığı, 5. caddede Türk’lerin de göğsünü kabartan bir dükkân var: Gilan. Türkiye ve Azerbaycan’daki şubelerinden sonra bir de 5. caddede, Louis Vuitton binasının hemen yanı başında zarif bir prens edasıyla dikilen bu Türk kuyumcusunda, Osmanlı etkisindeki mücevherler özellikle turistlerin çok ilgisini çekiyor. Gelmisken bir iceri girin derim. New York’tan sevgilerle…

Şeytana Uydum!

2009-04-20T14:51:00.000-07:00

Koca New York’ta cikolatali fondusune dayanamadigim bir tek yer varsa o da Artisanal’dir. Evet biliyorum, daha bir dolu cikolatali fondu yapan yer var, hepsi de oldukca iyiler ama benim favorim kesinlikle Artisanal. Neden? Cunku bir kere porsyon cok uygun. Oyle Amerikanvari bir buyuklukte degil, yetecek kadar cok, tadi damagimda kalacak kadar az. Sonra, cikolatasi sutluden ziyade koyu bir cikolata- ki bence bu cok onemli bir faktor. Bana gore, cikolata sicak yenecekse daha koyu olmali, soguk yenecekse beyaz yada sutlu olabilir. Bilemiyorum siz ne dusunuyorsunuz ama....Ozellikle icine cilek, marshmallow gibi lezzetler banilacaksa! Ah bir de sunum var tabii… Oyle seker madelineler ve minik kurabiyelerle sunuyorlarki bu fonduyu, ister istemez yuzunuz guluyor, kalbinizin atisi hizlaniyor. Iste bu sebeplerden oturu Artisanal fondusunu baska New York fondulerine degismem ve hepinize siddetle de tavsiye ederim. Artisanal’a gitmisken mutlaka peyinlerinden de deneyin tabiiki. Burasi aslinda bir peynirci oldugu icin, 250 degisik cesit peynir ve zengin bir sarap koleksyonu begeninize sunuyor. Restoranin ortamina gelince, gayet Fransiz! Gurultulu, kalabalik ama elit bir crowd… Havada da hafif bayik bir peynir kokusu :) ama guzel saraplarin tadina varmaya baslayinca zaten ne gurultu kaliyor, ne baska birsey. Deneyin, pisman olmayacaksiniz. Artisanal Fromagerie and Bistro, Park Avenue ve 33. sokagin kesisiminde. http://www.artisanalbistro.com/
New York’tan Sevgilerle…

Hudson River

2009-04-19T17:13:00.000-07:00

Bu hafta sonu 22 derece havayi gorunce, hemen bisiklete atlayip New York’un bati tarafini boydan boya gezdim. Houdson nehrinin yaninda cok keyifli bir yuruyus ve bisiklet yolu, sehrin kuzeyine dogru kivrilir. Iste bu yolda keyifli bir gun gecirdim (aslinda bu yol Manhattan adasinin guneyine dogru da iner ama o gezi baska bir hafta sonu…) Guzel havayi goren ve meshur Central Park’a keyifli bir alternatif arayan herkes bu yoldaydi diyebilirim! Akin akin insan doluydu… Piknik yapanlar, kurulmus kitap okuyanlar, kopeklerini gezdirenler, paten yapanlar, frisbee oynayanlar…hatta nehirde kano yapanlar bile vardi… New York’a gelipde fazladan zamani olan herkese boyle bir bisiklet turunu tavsiye ederim. New York'un binbir kultur ve irktan rengarenk insanlarini, sportif ve rahat bir sekilde gormek isteyenler icin boyle bir gezi ideal. 42. sokak ve 12.caddenin kesisiminden de uygun bir fiyata bisiklet kiralayabilirsiniz. Bu bisikletler ozellikle cok sekerler. Iki, uc kisiliklerinden tutun da, bebek tasimak icin arkadasinda ozel tasima sepeti olanlarina kadar her sekilde ve her renkte bisiklet bulabilirsiniz. Iste size bu hafta sonu, Hudson nehrinin kenarinda cektigim resimlerden bir kac ornek, umarim hosunuza gider… New York’tan Sevgilerle…

Sonunda New York'a Bahar Geldi!

2009-04-19T15:13:00.000-07:00

Uzun zamandir yazamadim. Kimse kusura bakmasin, New York is dunyasi insani fena yoruyor! Ise ek olarak bir de ingilizce bir blog yazmaya basladim- Turk tatli, tuzlu ve pastalari hakkinda. Ozellikle Turk cay zamani geleneklerine de deginmeye calistigim bir blog…. Bu blogu baslatmamin amaci aslinda Turk cay zamani tatli ve tuzlularinin dunyaya yeterince tanitilmamis olmasini dusunmem. Yani her tarafta bir Turk yemekleri kitabi bulmak mumkun. Ancak cay zamani mutfagimiz – ki hepimiz ne kadar zengin oldugunu biliyoruz- ne yazikki yeterince ve hak ettigi sekilde yansitilmamis. Iste bu nedenle – ve birde tabii tatli yapmasini cok sevdigim icin- kendi capimda boyle bir blog baslattim. Siz de bir goz atin, eminim sizinde hoslanacaginiz ve kolayca yapabileceginiz bir iki tarif cikacaktir: http://qte-popcornfactory.blogspot.com/ Ayrica kek borek yapimi hakkinda bolcada puf noktasina deginmeye calisiyorumki yararli bir kaynak gibi de olsun. Turkiye’de yasayan arkadaslar, orada cektikleri resimlerle bu bloga katkida bulunmak isterlerse de cok sevinirim. Maksat Turkiye’mizin tatli, tuzlu ve pastacilik/ pastanecilik alanindaki zenginligini yabancilara yansitabilmek. Pastane resimleri, annenizin marifetli ellerinden cikan her tur borek, corek, tuzlu resimleri…ne bileyim bir kafede oturup dondurmali sutlac yiyen genclerin bile resimleri olur… hepsini zevkle yayinlarim. Aklinizda bulunsun :)

Neyse bu kadar reklam yeter. Gelelim New York’ta neler olup bittigine. Bu blogdan ayri kaldigim surede gelisen en guzel olay baharin gelisi oldu! New York’un bence en guzel mevsimleri zaten bahar sezonlaridir. Hatta aslinda sonbahar ilkbahardan biraz daha guzeldir ama kesinlikle ilkbaharin gelisine cok sevindim cunku cok cok uzun bir kis gecirdi bu sene New York. Bir parca gunes ve guzel havayi goren herkes hemen sokaklara dokuldu tabiki… Hafta icleri, oglen aralarinda yemegini alan yakinlardaki parklara hucum etti. Bende bu crowd’a katildim, itiraf etmeliyim :) ne yapayim, New York’ta bahar hakkaten bir baska… insanin ici kayniyor… Peki mis gibi havayi goren New York’lular hafta sonu mu ne yapar? O da bir sonraki yazimda. Simdilik size New York’tan bu guzel ciceklerin resmini yolluyorum. Bunu kapimin onunde cektim. Her neredeyseniz, insallah sizinde icinizi acar. New York’tan sevgilerle…

Canim Sushi Cekince

2009-03-25T12:52:00.000-07:00

Bu blogu canim cigerim Melda’ya ithaf ediyorum cunku asagida anlatacagim mekanin “suyunu” onunla cikardik diyebilirim! Melda bilir, insanin bir mekana karni acken gitmesi baska, gozu acken gitmesi baska! ve hangisi daha kotu bilemiyorum... :) bildigim tek sey Morimoto’yu cok sevdigim ve her iki ihtimalde de tekrar tekrar Morimotoya gidebilecegim!

Morimoto Restaurant - Hirosima (Japonya)’da doğup büyüyen Şef Morimoto, Amerikalıları ekranlara bağlayan yarışma programı Iron Chef America’da Demir Şef lakabını kazanınca, New Yorkluların vazgeçilmez aşçılarından biri oldu. New York’un gece kulüplerinin istila ettiği en işlek mahallelerden birinde, koca bir depoya açtığı kendi adını taşıyan restoranı New York’un hala en gözde adreslerinden biri. Aslinda beni Morimota’ya bir kaç kez geri götüren özelliği ise, beyazlara bürünmüş rüya gibi dekorasyonu ve lezzetine Japonya’da bile rastlanmayacağı iddia edilen yemekleri!

Son derece simetrik bir düzeni ve sade bir dekorasyonu olan Morimoto restaurant, 125 kişiyi ağırlayabiliyor ve kucuk capli kutlamalar icin ideal. Beyaz rengin sadeliği ve ferahlığıyla aydınlık hissi veren restoranın bir köşesinde de ünlü şef ve aşçılarını iş başında iizleyebileceğiniz camekân içinde bir mini mutfak rezerve edilmiş. Genişlik hissi yaratan camlar, duvar yerine ayraç olarak kullanılmanın yanı sıra, bar taburelerinin de oturma kısımlarında ilginç bir etki yaratmış. Bu ilginç ve ferah mekânı yakın zamanda ziyaret edemeyecek bile olsanız, internet sitesine bir göz atmanızı öneriyorum- cok keyifli. http://www.morimotonyc.com/

Vazgecilmezim: Alexis Bittar

2009-03-25T07:18:00.000-07:00

Beni taniyanlar bilir, bu bloga yazdigim belkide en degerli yazilardan birini yaziyorum su an. Cunku bu yazi cok cok sevdigim bir dizaynir hakkinda! Alexis Bittar... New York bir markaysa, Alexis Bittar isminin bu markanin altinda imzasi vardir diye dusunuyorum...

Alexis Bittar’in girince başınızı döndürecek Soho’daki dükkâni, kendisine güvenen ve iddialı takılar takmaktan çekinmeyen kadınların uğrak mekânı. Alexis’in koleksiyonunda ne kadar çarpıcı büyüklükteki ve renkteki takılar çoğunlukta olsa da, Alexis takılar takmak için illa cüretkâr olmak gerekmiyor. Koleksiyonda pekâlâ, sade takılar takan genç bayanlara hitap eden parçalar da var. Büyük ve şaşalı mücevherler takmaktan hoşlanmayan biriyseniz, Alexis’in üzerinde bizzat emek harcadığı, üzüm çekirdeği kadar küçük incilerin süslediği altın zincirleri deneyebilirsiniz. Saç tokalarından yüzüklere, broşlardan kolyelere, hızmalardan küpelere kadar yok

yok Alexis`in takıları arasında. Bir hayali andıran bu sevimli koleksiyon, insanin iştahını bile açıyor inanın! Capcanlı kavuniçi renkli koca bir kolyeyi gördükten sonra, içinizde şöyle kocaman bir top mango sorbesi yeme isteği oluşabilir örneğin!!! :) Estetiği göz kamaştıran bir zarafetle buluşturan, altın ve gümüş ağarlıkta olmak üzere, turkuaz, fuşya, eflatun, uçuk pembe gibi renklerle canlandırılmış bu takılar insanların bakışlarını da sizin üzerinizde toplayabilir. Örneğin ben, dükkan satıcısının üzerine deli kızın çeyizi hesabı takıp takıştırdığı ama yinede harika bir hava yaratmayı başardığı Alexis takılardan gözlerimi alamadım.

Koleksiyon bu kadar iddialı olunca, ilgiye meraklı ve cüretkâr birçok ünlüyü de peşinden koşturuyor haliyle… Alexis`in tasarımlarından vazgeçemeyen ünlüler arasında Cameron Diaz, Naomi Waltz, Kristen Dunst, Venessa Redgrave, Eva Langoria, Queen Latifah gibi süsüne düşkün Hollywood güzelleri bulunuyor. Bir marka bu kadar moda olurda, basının ilgisini çekmez mi? Başarısının bir meyvesi olarak, Alexis Bittar, Amerika’nın, W, Allure, Bazaar, Instyle, ve Lucky gibi önde gelen bir çok moda dergisine de konu olmuş bugüne kadar…
Takılarının çekiciliği yetmezmiş gibi birde Alexis Bittar`in son derece yakışıklı, sosyal ve sportif bir tasarımcı olması bu markanın şöhretine tuz biber oluyor herhalde diye düşünmekten de kendimi alamıyorum. Süslü püslü, modaya düşkün biriyseniz, New York`a gelince Alexis Bittar marka bir takı edinmeden dönmeyin. Hele birde yakışıklı tasarımcıyla dükkânında karşılaşmak gibi bir şansınız olursa verdiğiniz paralara fazlasıyla değer, emin olun! Alexis Bittar, 465 Broome Street, www.alexisbittar.com

New York Kazan, Ben Kepce

2009-03-19T06:48:00.000-07:00

New York, değişik toplumların adetlerini, mutfaklarını, müziklerini ve yaşam biçimlerini bozmadan kendi bünyesinde barındırabilen nadir şehirlerdendir. Bir köşeyi dönüşte karşınıza Hint yemekleri yapan TajMahal restoranı çıkar. Bir başka köşeyi dönüşte ise Rusların 1900lerin başında sosyalleşmek için uğradığı Russian Tea Room yolunuzu keser. Little Italy diye bilinen İtalyan mahallesine cannoli yemeğe giderken yolunuz Çin mahallesinden geçer… Bu şehirde, dünya milletlerinin insanları garip bir uyum içinde yaşar. New York’un bu kozmopolit ve karma kültürünü oluşturmada en çok etkisi olan kültürler arasında ise Asya kültürleri gelir. Bu blogda New York’taki Asya mutfaklarina ve mekanlarina sikca deginecegimden eminim cunku benim favorilerim arasindalar. Ornegin, bugun Korelilere bir ornek vermek istiyorum.

Sanılanın aksine, Korelilerin New York’taki varlıkları bir tek yaygın bir dövüş tekniği olan Tae Kwon Do dersleri ve ya manikür pedikür salonlarıyla sınırlı değil. Korelilerin de kendilerine ait bir mahalleleri ve burada bulabileceğiniz bin bir türlü telefon, kırtasiye, pastane gibi dükkânları var. Pastanelerinde satılan fasulye, anason tohumu gibi değişik bakliyatlarla hazırladıkları ekmek, kek ve çörekler kulağa hoş gelmese de New Yorkluların yoğun ilgisini çekiyor. Ben özellikle en iyisini Korelilerin yaptığını düşündüğüm yeşil çaylı dondurmayı denemenizi öneririm. Tatlı yerine mayhoş, ekşi bir tadı olan bu dondurma ne kadar koyu yeşil renkte olursa lezzeti o kadar artıyor. Bence bu dondurmayı New York’ta yiyebileceğiniz en iyi mekân ise Mandoo Bar adındaki küçük ve salaş bir Kore restoranı. Minicik bir alan içinde, son derece hızlı servis yapan Mandoo Bar’ın yemekleri de oldukça iddialı. Restoranın girişinde, bizim Türkiye’de gözleme açan teyzelerimizi andıran Kore mantısı (mandoo) açan hanımları var. Geneli acı baharatlarla tatlandırılmış yemeklerden sonra yiyeceğiniz yeşil çaylı dondurma midenize garip bir rahatlık hissi verecektir. Bu restorana, New York’un en büyük atraksiyonu olan meşhur Empire State binasını gezdikten sonra uğrayabilirsiniz, çok yakın. Mandoo Bar 32. Cadde’de, 5 ve 6. Caddeler arasında. Kriz doneminde, butcenize dikkat ediyorsaniz da iyi bir secim olacaktir. Ama sunu da eklemeliyim, eger biraz daha para harcamayi dusunur de seciminizi ona gore yaparsaniz mutlaka Mr.Chow’daki yesil cayli dondurmayi da denemelisiniz. Londra ve Beverly Hills’de de subeleri olan bu seckin restoran’in New York’ta iki mekani var. Detayli bilgi icin http://www.mrchow.com/ adresini ziyaret edin.

New York’un Mart Ayı Durakları

2009-03-10T19:21:00.000-07:00

Mart ayı bir geçiş ayı, bir dönüşüm ayı... Ne kışa aittir, ne de bahara...İki mevsimin arasında sıkışıp kalmış sanki...Bu yüzden insanlar üzerinde yarattığı etki de hep karmaşık olmuştur diye dusunuyorum.... Mesela, kimi gün, soğuktan, mümkünse evden bile çıkmak istemeyiz. Kimi gün ise, güneşi görür, sokaklara dökülür, yeni arayışlara gireriz. Kışın yorgunluğunu ve durmuşluğunu üzerimizden atacak bütün enerji, sanki bir tek o gün damarlarımızda dolaşırmışçasına aktif olur; spor yapmak, yenilenmek isteriz... İşte bu karışık ruh halleridir beni Mart ayında değişik aktivitelere iten... Boyle bir ruh haliyle, Mart ayında yaşanılabilecek en tatmin edici şehirlerden biridir New York. İşte size New York’ta Mart ayındaki ruh halinize göre yapabileceğiniz farklı aktivitelerden bir kaçı....

Alışveriş Edip Deşarj Olmak İsteyenlere: Anthropologie
New York’ta dükkan, mekan, alışveriş bitmez. Krize ragmen bitmez hemde! Bütün gün tabanlarınız patlayıncaya kadar gezip dursanız, yine gidilmedik, görülmedik bir çok yer kalır… Bu kalabalık, yoğunluk ve çokluk içinde enteresan mekanları bulmanıza yardımcı olmak amacıyla, mutlaka uğramanızı önerdiğim bir dükkan Anthropologie. New York’un bin bir türlü dükkanı arasında sivrilmesinin sebebi ise hip, yaratıcı, iç açıcı, biraz ruhani, bazen melankolik, biraz sosyetik, epeyce rahat, ve bir o kadar da ilginç oluşu. Şöyle hayal edin: Antika yüksüklerle süslenmiş, eskitilmiş bir giriş kapısı. Eski gazoz şişelerini monte ederek dekore edilmiş duvarlar. Çiçek motifli örtüler, yorganlar… pastel renkte koltuklar... Ahşap parkeye bastıkça, ritmik bir şekilde kulakları dolduran topuk sesleri…Bu topuk seslerinin sahibi biraz bohem, biraz sofistike bir crowd…Ve havadaki o yoğun, mayhoş yeni yıkanmış çarşaf kokusu....Anthropologie, alışılmışı hayal gücüyle yoğurup, beklenmedik sürprizler yaratan ve sizi romantik kreasyonlarıyla derinden etkileyeceğine inandığım bir marka.

Aslında Anthropologie’nin hitap ettiği yaş 30 ila 45 arası olsa da, özellikle New York’lular buna hiç aldırmıyor; genç-yaşlı bir çok New Yorker (New York’ta minimum10 sene yaşamış olan insanlara verilen takma ad) dükkana sıkça rağbet ediyor. Anthropologie, 10-15 değişik dükkan gezilerek ancak toparlanacak farklı tarzlardaki bir çok tasarımı bir dükkanda birleştiriyor olmasından dolayı tercih ediliyor. Örneğin faux-vintage bir çok ürünü ikinci el mağazaları veya bit pazarlarını dolaşmaya gerek kalmaksızın Anthropologie’de bulmak mümkün. Hem de öyle her yerde rastlanır parçalar değil. Sıradışı, yaratıcı ve giyimi kolay/bakımı zahmetsiz parçalar. Adres: http://www.anthropologie.com/

Eğlenceli bir Sporla Baharı Zinde Karşılamak İsteyenlere:

Drive 495
New Yorklular oldukça düzenli spor yapan, programlı ve azimli insanlardır. Bir çoğu mutlaka bir spor kulübüne üyedir. Sabahın beş ya da altısında kalkar, üşenmeden sporunu yapar, duşunu alır ve ancak spordan sonra sekiz ya da dokuz gibi iş başı yapar. Şehrin spor kulüpleri ve özellikleri üç aşağı beş yukarı aynıdır ama bazıları öne çıkar çünkü şehirde sık rastlanmayan bir sporu meraklısına sunar. Sözünü ettiğim spor kulübü Drive 495 ve bahsettiğim spor da golf. Hugh Jackman’in bile New York’a her gelişinde mutlaka ziyaret ettiği Drive 495, golf becerilerinizi profesyonellerin ve teknolojinin yardımıyla geliştirmeniz için mükemmel bir adres. Özellikle yeni başlayanlara, mini golf odalarında, bu işin duayenleri tarafından verilen dersler, kısa zamanda kayda değer aşama kaydetmek için biçilmiş kaftan.

“Peki ama bu oyun minicik bir odada nasıl oynanabilir ki?” diyeceksiniz. İşte bu noktada teknoloji devreye giriyor. İlk önce, mini golf odasının arka planına istediğiniz bir golf sahasının ya da arazisinin resmini koyduruyorsunuz. Bu resim üç boyutlu olduğu için, kendinizi gerçekten de dışarıda, o arazide hissediyorsunuz. Fondaki rüzgar ve kuş sesleri de hayali golf oyununa tuz biber oluyor tabii. Mini odada golf topuna vurmanız ve bu topun resimdeki araziye yönelmesi ve bir noktaya gelince düşmesi de tamamen görsel olarak dizayn edilmiş ---ve her şey gayet gerçekçi. İsteğe bağlı olarak, spin doctors adı verilen golf hocalarından vuruşunuz ve tekniğiniz üzerine yorum ve tavsiyeler de alabiliyorsunuz. Meşhur mimar Gary Handel tarafından dizayn edilen Drive 495 spor salonunun senelik üyeliği 5,000 dolar. Üye olmayıp da ders başına ödeme yapmak isterseniz ise fiyat 125 dolar. “Ben ders alırken, çamaşırlarım da yıkansın” derseniz, ekstradan 17 dolar ödemeniz gerekiyor. http://www.driveclubs.com/

Eğer golfe kendinizi kaptırırsanız, golf aksesuarlarınız için siz de bir çok New York’lu gibi Keri Golf’u seçebilirsiniz. Bu spora bir renk, bir tarz katmak üzere tasarlanmış Keri Golf markasında her zevke göre golf çantası ve golf başlıkları bulmak mümkün. Ayrıca spor çantaları da çok neşeli. http://www.kerigolf.com/ adresinden sipariş verebilirsiniz.

“Ruhum Kadar Vücudum da Yenilensin” Diyenlere: The Mezzanine Medical Day Spa
Kış ve bahar iklimleri arasına sıkışmış Mart ayında, ruhunuzla beraber cildinizi de yenilenmek isterseniz, Mezzanine Medical Day Spa en doğru seçim olacaktır. Doktorlar tarafından işletilen Mezzanine Spa, Soho’da, genişçe bir mekanda servis veriyor. Güzellik ve bakım konularına oldukça kapsamlı ve tıbii bir bakış açısıyla yaklaşan tek spa oluşu ve Doğu ve Batı kültürlerinin iyileştirici öğretilerini birleştirmesi nedeniyle, Mezzanine Spa’nın mönüsünde yok yok. Akapunktur, botox ve laser epilasyon dahi yaptırabileceğiniz bu sağlık merkezinde, New York’ta çekinerek adım attığınız ve “bu sefer başıma ne gelecek acaba?” diye tereddüt ettiğiniz bir çok “sahte spa” nın aksine, uzmanların elinde olduğunuzu bilmek de içinizi rahatlatacaktır. Spa’nın genelinin çok temiz, sakin ve sessiz oluşu da mekanın profesyonelliğine bolca da huzur katarak size tam bir dinlenme/yenilenme olanağı sağlayacaktır.

Mezzanine Spa’nın mönüsünde yeni gelinler için “gelin masaj ve bakım paketi” de mevcut. Bu paket biraz pahallı olmakla beraber, bir gelinin düğün öncesi stresini atması, taze, dinlenmiş bir cilde kavuşması ve komple bir bakımdan geçmesi için ideal. Mezzanine Spa’nın, adeta bir spa cenneti olan New York’ta sivrileşebilmiş ve şehrin nabzını tutan New York Magazine’nin bile “Best Spas” bölümüne adını yazdırabilmiş oluşu sunduğu kaliteli, medikal, alternatif ve estetik tedavilerin sonucu. http://www.mezzaninespa.com/ adresinden ayrıntılı bilgiye ulaşabilirsiniz.

Eski Tatlarda Yeni Zevkler Arayanlara: BLT Burger
New York’ta Mart ayı genellikle oldukça rüzgarlı ve soğuk geçer. Vücudumuzun bu soğuklarla baş edebilecek enerjiyi aramasından kaynaklanan protein alma isteği, Türkiye’de bizi İskender kebaba ya da Beyti dönere iterken, New York’ta çözüm hamburger olur. Aslında New York’ta her köşe başında bir hamburgerci bulmak mümkündür fakat fast food zincirlerinden çok daha farklı ve kaliteli bir çizgide yarışan BLT Burger, New York’ta en iyi hamburgeri yiyeceğiniz sayılı mekanların başında gelir. Şef Laurent Tourondel’in son numarası olan BLT Burger, klasik Amerikan lezzetlerini modern konseptlerle birleştirmeyi başarmış bir adres. Örneğin, o bildiğimiz klasik hamburgeri, dünyanın en lezzetli eti sayılan (hayvanın yetiştirilişinden ve beslenişinden ötürü) kobe etiyle ve çeşitli baharatlarla hazırlayıp, meraklılarına sunuyor.

BLT Burger’in mönüsünden benim favorim 16 dolarlık American Kobe Burger. Kobe-style hazırlanmış bu et, Japonların hazırladıkları kobe etine en yakın alternatif. Ama eğer kobe eti yemişken en iyisinden yiyeyim diyorsanız, bu eti en iyi Japonların yaptığını göz önünde bulundurarak size 62 dolarlık Japanese Kobe Burger’i öneriyoruz. Bu hamburgerin yanında gelen patates kızartmaları ise gerçekten de bir “Amerikan Rüyası.” Geceyi tam bir New York’lu gibi devam ettireyim derseniz, bir de milkshake ısmarlamanızı gerekir... O konuda da tavsiyem fıstık ezmeli ve vanilyalı milkshake. Cheers! http://www.bltburger.com/

New York’un Her Köşesi Kafein

2009-03-07T16:35:00.000-08:00

Sabah kahvaltı niyetine, öğlen yemeğinde, öğleden sonra molasında, akşam yemeklerini takiben, ya da günün herhangi bir saatinde laf olsun diye… New Yorklular kahveyi biz Türklerden bile daha çok sever ve tüketir diyebiliriz. Tercihleri ise bol sütlü ve şekerli kahvelerden yanadır. Bu şehirde kahve sadece içecek olarak değil; yemeklerde ve hatta cilt bakım ürünlerinde bile kullanıldığı için New Yorkluların vazgeçilmezleri içinde yer alır. Her köşesi buram buram kafein kokan bu şehrin en azından birkaç kahve durağını keşfetmeden New York’u tam anlamıyla gezmiş sayılmazsınız.

New Yorkluların her gün düzenli uğrayıp kahve alması farzmış gibi dadandıkları Starbucks’ı ve Dunkin’ Donuts’ı bir kenara bırakın. Bence New York size bu klasik lezzetlerin ötesinde bir potansiyel vaat ediyor. Seattle, Boston, Chicago ve Miami gibi şehirlere kıyasla daha az kahve tüketiliyor olsa da, New York’ta özellikle çalışan kesim kahveye tutkulu bir şekilde bağlıdır. Hafta içleri, iş-güç dertleri yüzünden kahveyi sadece bir görev yaparmışçasına içseler de, özellikle hafta sonları kahvenin yeni bir sanat dalıymış gibi takdim edildiği mekânlara rağbet artar. Seri üretimin sonucu lezzetten ve aromadan yoksun kahveler yerine kahve yapım uzmanı baristaların hazırlayıp sunduğu kahveler aranır. Bu tarz servisi bulabileceğiniz mekânlardan bir kaçı şöyle;

Cafe Sabarsky
New York’u Avusturya’nın sayısız lezzetleriyle ustalıkla buluşturmada tecrübeli Viyanalı şef Kurt Gutenbrunner, Cafe Sabarsky’de de harikalar yaratıyor. Alman ve Avusturya eserlerinin sergilendiği Neue Galeri’nin alt katında yer alan kafede hayatınızın en güzel lezzetleriyle karşılaşmaya hazır olun. Mekân, popüler Vogue dergisi tarafından kahveleri ve tatlıları sebebiyle defalarca övülmüş. New York’un lezzet duraklarının nabzını tutan New York Magazine ise bu kafeyi en iyi espresso mekânları listesinde ilk beşin içinde sıralamış. Sabarsky’e gittiğinizde kahvenizin yanında mutlaka Viyana’nın meşhur Apple Strudel’ini ya da çikolatalı ve cevizli kekini deneyin; pişman olmayacaksınız. Adres: 1048 5.cadde. http://www.wallse.com/

Joe the Art of Coffee
Joe the Art of Coffee, son derece evcimen ve samimi bir ortama sahip, kibar bir mekân. Bilgisayarınızı, kitabınızı yanınıza alıp ya da arkadaş grubunuz ile beraber gidebilir ve saatlerce keyifle oturabilirsiniz. Kahveler ise özel olarak yetiştirilmiş baristalar, yani kahve yapım uzmanlarını tarafından itina ile hazırlanıyor. Her bir kahve özenle çekiliyor, kavruluyor ve pişiriliyor. Bu profesyonelliğin sonucu olarak da Joe, New York’un en çok rağbet gören kahve dükkânlarının başında geliyor. Joe’da sadece adil ve ahlaklı ticaret kurallarına saygılı olarak (free-trade coffee) üretilmiş kahvelerin kullanılması da sevenlerinin sayısını arttırıyor. Joe dükkânlarının sahibi Jonathan Rubinstein’ın ise gelecekle ilgili planları oldukça iddialı. Örneğin, New York’un kalbi Grand Central terminalinin içinde açılacak olan beşinci Joe dükkânında, fiyatı 14,000 doları bulan La Marzocco espresso makinesini kullanmayı tasarlıyor. Bu alet İtalyan el yapımı ve meraklıları tarafından tadına doyumsuz kahveler hazırladığı rivayet ediliyor. Ayrıca Joe kafelerinde kahve dersleri verilmeye de başlanacak. Detaylı bilgi için www.joetheartofcoffee.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Nespresso Boutique Bar
Birçoğumuzun yakından tanıdığı ve kahve makinelerini ev ve iş yerlerinde kullandığı bir marka Nespresso. Belki de bize bu markayı George Clooney’nin yer aldığı Nespresso reklamları sevdirdi... Türkiye’de de bayisi olan ve yoğun satış yapan Nespresso’nun New York’taki mağazası hem en son model kahve makinelerini satın almak, hem de kafe bölümünde taze olarak hazırlanmış espressolarını denemek için biçilmiş kaftan. Şık ve seçkin bir crowd’a rastlayacağınız mekân, gayet ferah ve mis gibi taze kahve kokuyor. Satışların da iyi olmasından olacak, devamlı bir yoğunluk söz konusu. New York Nespresso Boutique Bar adresi: 761 Madison Caddesi.

Sadece İçmekle Kalmayın
Kahveyi sadece bir içecek olarak düşünüyorsanız, hayal gücünüzü yeterince zorlamıyorsunuz demektir. Örneğin, bugün New York’un birçok önde gelen restoranında yemeklere kahve katılıyor. Meselâ, etlere mayhoş bir tat vermek üzere, dondurmayı lezzetlendirmek için ve ya çikolatalı kekleri daha da dayanılmaz bir hale getirmek sebebiyle kahveye başvuruluyor. Kahveli bir kek yapmak isterseniz, size New York’un seçkin süpermarketlerinde bulabileceğiniz Barefoot Contessa imzalı Pantry Sour Cream Coffee Cake Mix’i öneririm. Sadece bir parça tereyağı ve yumurta ilave ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu karışımın fiyatı 15 dolar. Ancak bağımlılık yaptığı konusunda bir uyarıda bulunmalıyım; bu karışım o kadar lezzetli oluyor ki Türkiye’ye dönerken valizinizde paket paket götürmek isteyebilirsiniz. Kahvenin yanında servis edebileceğiniz kek tarifleri için ise önerim Carol Walter’ın Great Coffee Cakes kitabı. www.amazon.com adresinden sipariş edebilirsiniz.

Cildinizi Kahve ile Şımartın
Kahveyi cilde uygulama fikrinin aslında Ruslara ait bir icat olduğu söyleniyor ancak bugün dünyanın dört bir tarafına yayılmış durumda. Birçok spa’da karşınıza kahveli cilt tedavi alternatifleri çıkıyor çünkü kahve, içeriği sayesinde cildi yenileyen ve nemlendiren bir özelliğe sahip. Kahveyi kozmetikle buluşturmada son derece başarılı olan markaların başında kuşkusuz BodyCoffee geliyor. Bu marka sabun, nemlendirici krem ve vücut yağı gibi ürünleri kahve ve daha birçok şifalı bitkiyle birleştiriyor. Amerika’nın genelinde nice seçkin spa’da kullanılan bu markanın ürünleri New York’ta da sevenleri tarafından büyük ilgi görüyor. İster New York Four Seasons otelinin spa’sında BodyCoffee ürünleriyle cilt temizliği ve gençleştirmesi yaptırıyor olun, ister bu ürünleri dükkânlardan alıp evde uygulayın; sonuçtan memnun kalacağınızı garanti ediyorum. Benim tavsiyem Body Balm. Kahve, zeytin, biberiye gibi şifalı tohum ve yağlarla zenginleştirilmiş olan bu ürün yoğun nemlendirici ve cilt onarıcı bir özelliğe sahip. BodyCoffee ürünlerini Türkiye’de de bulmanız mümkün. Detaylı bilgi için www.kozmetika.com.tr adresini ve ya www.bodycoffee.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Kahve hakkında Kısaca…
Kahvenin anavatanı hakkında birçok değişik tez olmasına rağmen, tam olarak nerede ve ne zaman keşfedildiği bilinmiyor. Bir rivayete göre, Etiyopya’da bir köylünün, keçilerinin kahve bitkisi yedikten sonra hiper-aktifleştiklerini fark etmesiyle bulunmuş. Bu mucizevî bitkinin şöhreti kısa sürede Arap yarımadasına da yayılmış ve Araplar kahvenin ekimini, üretimini ve ticaretini yapan ilk millet olmuşlar. Kahvenin Avrupa’ya ulaşması ise 17yy’i bulmuş. Avrupa dini kesiminin onayını alması uzun bir zaman almış olmasına rağmen, hemen hemen aynı devirde Amerika’ya da yayılmış. Bugün Amerika dünyanın en çok kahve tüketen ülkelerinin arasında yer alıyor ve bir kisi günde ortalama 3 bardak kahve içiyor!
Kahve uzun süre tazeliğini koruyamadığı için kullanacağınız kadar satın almanızı tavsiye ediyorum. Aldığınız miktardaki kahveyi de saklarken buzdolabı yerine serin, gölge ve kuru bir mekân tercih edin. Kahvenizin nemlenmemesi, fazla güneş görmemesi ve sıcaklık almaması taze bir biçimde muhafaza edilmesi için önemlidir.

New York’un Kahve Sözlüğü:
Espresso – Türk kahvesi gibi ince çekilmiş ve espresso makinesinin basıncıyla hazırlanmış bir çeşit İtalyan kahvesi
Caffe Americano – bir ölçü sıcak su eklenerek hazırlanmış espresso
Cafe au Lait - kaynar sütlü iki ölçü espresso
Caffe Latte – kaynar süt ve süt köpüklü bir ölçü espresso
Caffe Mocha – çikolata şurubu ve kaynar sütlü bir ölçü espresso, süt köpüğü veya krema eşliğinde
Cappuccino – kaynar süt ve bol süt köpüklü bir ölçü espresso (caffe latte’den daha köpüklü)
Espresso Macchiato – sıcak süt köpüğüyle sunulan bir ölçü espresso
Espresso Con Panna – krema ile sunulan bir ölçü espresso
Java – New York’ta kahveye verilen argo isim
Barista—Kahve yapımı konusunda uzmanlığı olan kişi

Cikolata ve New York

2009-03-05T16:42:00.000-08:00

New York’un dört bir yanı kalabalıkların arasına gizlenmiş, dışarıdan sakin, sessiz izlenimi veren ama içeriye girince kendinizi Alice'in harikalar diyarında hissedeceğiniz minik çikolata kafeleriyle süslenmiştir. Hazzın sınırlarını zorlayacağınız bu lezzet duraklarının tek kötü yanı bağımlılık yapmaları!!!

Vosges
Vosges, özünde çok elit bir çikolatacı olmasına rağmen, halkın her kesimine hitap ediyor. Genellikle gençlerin sıkça rağbet ettiği bu çikolata kafesi nadir rastlanılan lezzet karışımları sunuyor. Örneğin, acı biberli koyu çikolata, lavantalı sütlü çikolata, susamlı beyaz çikolata, yeşil çaylı, körili karışımlar gibi... Düşünce olarak birleştiremeyeceğiniz bu lezzetler, gerçekte öyle hoş bir harmoni içinde oluyorlar ki, ikinci bir çikolata barını da yedek olarak satın almadan dükkanı terk edemeyeceğinizi neredeyse garanti edebilirim. Bu arada, Vosges’in şekersiz ve az kalorili üretilen çikolataları da cabasi!
Favorim Red Fire- Exotic Fire Candy Bar. Meksika originli Chipotle biberli, Ceylon tarçınlı koyu çikolata, 7$. Vosges'deki inanca göre bu çikolata insanın kişiliğine göre ya önce ağıza acı biber tadını ya da tatlı tarçın tadını verirmiş. http://www.vosgeschocolate.com/

La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat markası aslında bir Fransız kreasyonu ve dünyanın dört bir köşesine dağılmış durumda. Robert Linxe imzalı markanın ürünleri bugün dünya standartlarında en kaliteli çikolatalardan sayılıyor. Fakat New York’taki dükkan, konumu nedeniyle diğer şubelerinden farklılaşıyor. New York’un kalbinde, Rockefeller Plaza’nın içinde bulunan mekan, günün her saatinde turistler ve yerli çikolata tutkunları tarafından istilaya uğruyor. Tüm günün yoğun temposuna rağmen seçkinliğini, klasını ve kalitesini böylesine koruyabilen ve her müşterisine kral/ kraliçeler gibi davranabilen La Maison du Chocolat New York’ta mutlaka ziyaret etmeniz gereken bir durak. Her biri ayrı birer lezzet şöleni olan çikolataları son derece büyük bir özenle, pahalı ve küçük porsiyonlar halinde sunuluyor. Diğer çikolatacılara göre biraz daha elit kaçan bu dükkanı, önceliği para yerine lezzete verecekseniz ziyaret etmenizi öneriyorum. Aksi halde yediğiniz mini minicik lezzet topları içinize oturacaktır. http://www.lamaisonduchocolat.com/

MarieBelle Chocolate
Soho’daki Broome Street’te bulunan bu çikolatacı New York’un belki de en yaratıcı ve renkli köşesi. MarieBelle, dükkan ve kafe olmak üzere iki bölümden oluşuyor. İlk giriş bölümünde birbirinden şık kutu ve ambalajlarda sunulan, son derece sevimli görünüşlü ve bir o kadar da yaratıcı lezzetlerde olan çikolataları bulabilirsiniz. Bu bölümde hediyelik olarak tasarlanan onlarca çikolata paketinin arasında başınızın dönmemesi mümkün değil. Çikolata alışverişine ara vermek ve dinlenmek için kendinizi kafe bölümüne atınca da gününüzün bir anda aydınlandığı hissine kapılıyorsunuz. Öyle ki, çok rahat ve “chill” bir mekan olan bu Cacao bar/Tea Salon bölümünde tanıdık tanımadık insanların yan yana oturup kaynaştığı, sıcak çikolatalar yudumlayıp, krokanlar kıtırdattıkları bir yer. Işıl ışıl ama son derece romantik bir şekilde aydınlatılmış salonda, menü de aynı parlaklıkta. Yani, seçenekler arasında yok yok. Lakin MarieBelle’in en ünlü ürünü aristokratik fincanlarda sunulan sıcak Aztec çikolatası! Kolombia kakaosundan yapılan bu içecek, 4 ayrı tatta sunuluyor: original, koyu, mocha ve baharatlı. Bir çok insanın sırf bu sıcak içeceği tadabilmek için mekana rağbet ettiğini de göz önünde bulundurursak, MarieBelle gerçekten de uğramaya ve Aztekler de saygıyla anılmaya değer.
Favorim Aztec Iced Chocolate Smoothie! Kış günü buzlu içecek nasıl olur demeyin çünkü bu inanılmaz lezzet öylesine aklınızı başınızdan alacak ki, iklimleri bile birbirine karıştıracaksınız! http://www.mariebelle.com/

Çikolata yerken bunları unutmayın:
Çikolatanın ideal kıvamda ve tazelikte olduğunu anlamak hiç de zor değil aslında. Ön koşul, ilk ısırışta kıtır bir ses duymak. Yani yumuşamış, erimiş ve tazeliğini kaybetmiş bir çikolata kendini ilk ısırışta ele verecektir. Parlak görünüşlü bir çikolata da kaliteli olduğuna dair sizi bildilendirmede yardımcı olacaktır. Çikolata size lezzetli yüzünü ancak oda sıcaklığında olduğu zaman gösterecektir. Buzlukta donmaya yakın bir çikolatadan ya da sıcaktan erimiş bir çikolatadan alacağınız lezzet hiç bir zaman o çikolatanın potansiyelini yansıtmayacaktır. Bu nedenle çikolatalarınızı normal oda sıcaklıklarında saklamanızı öneriyorum.

New York’tan sevgilerle.

2009-03-05T16:05:00.000-08:00

New York City Skyline from New Jersey, 12 October 2008

New York’ta neler olup bitiyor konusalim, tartisalim diye ne zamandir bir blog baslatmak istiyordum. Sonunda zaman buldum, enerjimi topladim ve yazim gucumu is basina gecirdim. Duzenli olarak New York’ta olup bitenleri, yeni mekanlari, sanatsal aktiviteleri ve eglenceli faliyetleri sizlerle paylastigim bir blog olacak bu. New York’ta yasanan Turkler’in de oneri ve katkilariyla zenginlesen eglenceli bir gunce olmasini diliyorum.

New York’tan sevgilerle.